Новое исследование, проведенное учеными из Техасского университета A& M (США), выявило ряд диетических преимуществ употребления кардамона. Исследователи провели эксперимент на животных, в привычный рацион которых добавлялись различные порции семян кардамона, и обнаружили, что он повышает аппетит, но при этом увеличивает расход энергии и уменьшает жировую массу.

Было установлено, что кардамон модулирует нервные цепи, которые регулируют липолиз жировой ткани и митохондриальный окислительный метаболизм в печени и скелетных мышцах. Также ученые смогли рассчитать примерную дозу содержащихся в кардамоне биоактивных веществ, необходимых для взрослого человека — не менее 77 миллиграммов в день, что эквивалентно 8—10 стручкам кардамона.

«Наша команда обнаружила прекрасную возможность использовать кардамон для улучшения общего состояния здоровья. Семена кардамона можно применять в различных отраслях, включая спортивную индустрию и производство пищевых добавок, чтобы способствовать созданию более здоровых продуктов», — сказал Луис Сиснерос-Севаллос, ведущий автор исследования.

Ранее ученые из Флоридского университета (США) установили, что кардамон помогает лечить негативный рак молочной железы.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.