Назван самый вредный вид мяса

© pixabay.com

© pixabay.com

Специалист по рациональному питанию, врач-физиотерапевт Марина Ваулина заявила о том, что наибольший вред для здоровья человека представляет специально обработанное мясо с большим сроком годности.

«Чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше в продукте нежелательных химических веществ — консервантов. Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит», — сказала Ваулина в беседе с «Вечерней Москвой», отметив, что это касается и «элитных» импортных сортов.

Диетолог посоветовала не пережаривать мясо, не злоупотреблять солью и специями, и не хранить долго после разморозки. Мясные деликатесы Ваулина разрешила есть иногда, заметив, что вяленые продукты гораздо безопаснее копченых. По ее словам, лучше всего усваиваются приготовленные на пару или вареные мясные блюда с овощами. А вот любителям шашлыка стоит приготовиться к последствиям: в нем присутствуют канцерогенные вещества, даже если он отлично приготовлен.


Недавно главный внештатный специалист-онколог Минздрава Андрей Каприн заявил, что чрезмерное употребление красного мяса в ряде случаев способствует развитию рака. К тем же выводам пришла группа американских ученых из Университета Лома Линда (Калифорния). Они установили, что все дело в канцерогенах, которые в больших количествах содержатся в красном и переработанном мясе. Даже 50 граммов такого мяса в день может повысить риск смерти по сравнению с отсутствием в рационе мяса вообще.

Однако с этим мнением коллег Марина Ваулина не согласилась. Гастроэнтерологи доказали, проведя около 150 экспериментов, что нет ни одного достоверного факта, говорящего о некой зависимости между потребляемым красным мясом и случаями заболевания раком.

Ранее ученые рассказывали, в чем опасность приема витаминов, и предупреждали, в каких случаях не стоит есть яйца на завтрак. А в Оксфордском университете провели крупное исследование о том, действительно ли вегетарианская диета положительно сказывается на здоровье.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)