Кофеин все чаще оказывается в шоколаде, леденцах и миксах для перекуса. Издание Клео.ру рассказало о новом пищевом тренде, объяснило почему бренды продают бодрость в виде сладостей и как этот ход устроен изнутри.

Тренд, который пришел с выставки

Выставка Sweets and Snacks Expo 2026 показала любопытную тенденцию — кофейные вкусы и кофеин теперь все чаще добавляют в шоколад, леденцы и снеки. Среди примеров Hershey's Affogato bar, Snak Club Espresso Martini Mix и леденцы Alert Pop без сахара, в одной порции которых заявлено 35—42,5 мг кофеина. Для российского покупателя такие продукты пока звучат как зарубежная новинка, хотя они уже давно присутствуют в каждом магазине. На полках легко найти холодный кофе, энергетики, шоколадные батончики с кофейным вкусом, протеиновые снеки, десерты с эспрессо и напитки с таурином.

Почему это так хорошо продается

Маркетинговый крючок прост — кофе связан с работой, городским ритмом, утром и ощущением собранности, но при этом подается как удовольствие. Батончик со вкусом аффогато отсылает к десерту с мороженым и эспрессо, снек со вкусом «эспрессо мартини» играет на барной эстетике, а бодрящий леденец выглядит почти как карманный аксессуар для бодрости в течение долгого дня.

Соцсети разгоняют тренд еще сильнее, ведь такие продукты идеально ложатся в короткие ролики. Хватает упаковки, необычного вкуса и обещания быстрого эффекта — идею не нужно долго объяснять, покупатель считывает ее за пару секунд.

За этим стоит и более широкая перемена. Снеки все чаще берут на себя роль других категорий — одни обещают белок, другие коллаген, пробиотики или витамины, третьи давят на энергию и концентрацию. Такая еда понемногу сближается со здоровым питанием, хотя к ее обещаниям стоит относиться осторожно.

Где подвох

Сложность не в кофейном вкусе, а в том, что порции кофеина складываются исподволь. Утром человек выпил чашку кофе, днем взял энергетик, потом съел шоколад с эспрессо или бодрящий леденец. Каждый пункт по отдельности невелик, но к концу дня сумма уже может подойти к нежелательной границе.

Американское управление FDA называет ориентир — до 400 мг кофеина в день для большинства здоровых взрослых. Универсальной нормой эту цифру не назовешь, ведь чувствительность у всех разная. У одних даже малая порция вызывает дрожь и тревогу, другие спокойно переносят несколько напитков в день.

Строже всего лимит для беременных — им советуют меньше 200 мг в день. Осторожность нужна и подросткам, а детям до 12 лет регулярно употреблять продукты с кофеином не рекомендуют вовсе. Для возраста 12–18 лет часто называют предел около 100 мг в день. Отдельная группа риска — люди с тревожностью, бессонницей, учащенным сердцебиением и повышенным давлением. У них кофеин способен усилить неприятные симптомы. В подобных случаях стоит считать общее количество за день и обсуждать ограничения с врачом.

Что с этим делать покупателю

Кофеин в привычной сладости проще не заметить, поэтому этикетка тут важнее рекламной картинки. Стоит смотреть состав, размер порции и содержание на упаковке, а еще помнить про другие источники, такие как чай, матча, какао, кола, энергетики, шоколад и часть добавок.

Куда движется тренд

В России и странах СНГ развитие, скорее всего, пойдет по двум линиям. Первая — рост холодных кофейных напитков и энергетиков с десертными вкусами. Вторая — появление новых сладостей и снеков с функциональным позиционированием. Бренды ведь продают не столько вкус, сколько состояние — бодрость, фокус, легкий подъем, рабочий ритм.

Поэтому к таким продуктам разумнее относиться как к источнику кофеина, а не как к обычной конфете или безобидному десерту. Если перекус обещает бодрость, он требует внимания к составу — иначе модная новинка незаметно добавит нагрузку на сон, нервную систему и сердце.

Ранее «Ридус» рассказал про спортивные тренды из соцсетей.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.