Для приготовления шашлыка на мангале рекомендуется выбирать красное мясо, учитывая его питательную ценность, однако тем, кто стремится снизить вес, стоит обратить внимание на птицу, рыбу или морепродукты. Об этом в интервью ТАСС сообщила кандидат медицинских наук, врач-диетолог и терапевт, а также научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, Татьяна Солнцева.

Она пояснила, что красное мясо, такое как свинина, говядина и баранина, — традиционный и обоснованный выбор для шашлыка, так как оно богато важными нутриентами, включая белок, витамины и минералы, а также содержит гемовое железо, которое отлично усваивается организмом.

Солнцева отметила, что отказываться от такого продукта не стоит, так как оно является полезным. Тем не менее, если главной целью является снижение массы тела, предпочтение следует отдать менее жирным продуктам — мясу курицы, индейки, а также морепродуктам или рыбе.

Эксперт также добавила, что нежирное мясо будет благоприятным для людей всех возрастов, поскольку предоставляет значительное количество белка. Такой вид шашлыка лучше усваивается и безопаснее для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, это наилучший выбор для тех, кто страдает хроническими заболеваниями или имеет противопоказания к потреблению жирного мяса.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.