Диетолог Полина Журавлева рекомендует забыть навсегда фразу «Пейте дети молоко, будете здоровы». К сожалению, молоко не так полезно, как о нем принято думать, заявила врач в интервью Общественной Службе Новостей.

Журавлева напомнила, что почти 70% населения планеты страдают от непереносимости лактозы, содержащейся в молоке. Кроме того, лактоза — это сахар. От нее могут быть проблемы с пищеварением, вздутие живота, чрезмерное газообразование и диарея.

«Поить детей молоком не стоит, если вы еще не знаете, как их воспримет растущий организм. Есть масса историй, когда детей рвало сразу же после первого глотка парного молока из-под коровы. Человек так устроен, что коровье молоко и молоко других животных ему не подходит», — подчеркнула диетолог.

Сегодня существует немало продуктов, которые содержат те же полезные элементы, что и молоко, добавила Полина Журавлева.

«Есть, например, растительное молоко. В нем немало кальция, витаминов А и D. Йогурты и сыры на растительной основе есть, есть орехи», — заключила Журавлева.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Вывоз из России тростникового или свекловичного сахара временно запрещен.

В соответствующем постановлении правительства РФ говорится, что данное ограничение будет действовать до 31 августа 2024 года.

Поясняется также, что принятое кабмином решение направлено на поддержание стабильности внутреннего продовольственного рынка.

При этом в виде исключения поставки сахара будут возможны в страны Евразийского экономического союза в определенных объемах. В частности, в Армению разрешено экспортировать 28 тысяч тонн, в Белоруссию — 5 тысяч тонн, в Казахстан — 120 тысяч тонн и в Киргизию — 28,5 тысяч тонн, отмечает kp.ru.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Проточный аккумулятор — это новый тип батарей, который лучше всего подходит для крупных и длительных работ по хранению энергии. Как правило, такие аккумулятора состоят из двух жидкостей, анолита и католита, которые хранятся отдельно, а затем прокачиваются через ионоселективную мембрану для создания тока. Благодаря этому можно заправить всю систему, просто заменив отработанный электролит.

Проточные батареи обычно служат намного дольше, чем литиевые, однако даже у них есть предел долговечности. Тем не менее, эта ситуация может измениться, поскольку исследователи из Тихоокеанской северо-западной лаборатории (США) случайно увеличили пиковую мощность аккумулятора, растворив в электролите простой сахар.

Команда попыталась растворить β-циклодекстрин в анолите клетки, надеясь, что это поможет решить совершенно другую проблему. Учёные не ожидали, что это перезарядит батарею и увеличит её пиковую выходную мощность на 60%. Оказалось, что сахар принимает положительно заряженные протоны, уравновешивая движения отрицательно заряженных протонов, а заряженные электроны свободно движутся к клеточной мембране.

Сахара полностью растворяются в электролите, являясь великолепным катализатором, который исключает возможность загрязнения системы. Более того, исследователи непрерывно заряжали и разряжали батарею больше года, и были удивлены, заметив, что аккумулятор лишь незначительно потерял в ёмкости. Это первый случай, когда проточная батарея продемонстрировала такую долговечность, поэтому команда уже подала заявку на патент.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всём мире, и часто врачи указывают, что к ишемической болезни или инфаркту приводит повышенное употребление сахара. Однако новое исследование, проведённое в Великобритании, доказало, что для здоровья сосудов важен тип углеводов, а не количество.

Дело в том, что углеводы классифицируются в соответствии с их химическим составом, и среди них есть «свободные сахара» — те, которые добавляет повар или производитель, а также присутствующие в мёде, сиропах и соках. Однако существуют и так называемые «несвободные сахара», которые содержатся в овощах, фруктах и молочных продуктах.

Основываясь на этой разнице, учёные попросили участников попробовать 206 продуктов питания и 32 вида напитков, при этом исследователи мониторили состояние добровольцев с помощью круглосуточного онлайн-инструмента. Источниками углеводов стали рафинированный зерновой крахмал (включая белый хлеб, макаронные изделия, рис, крупы и десерты) и цельнозерновой крахмал (включая чёрный хлеб с семенами и цельнозерновой мукой, а также коричневый рис, отруби и мюсли).

В течение многих лет за участниками наблюдали и регулярно брали образцы крови для измерения уровня холестерина и триглицеридов, чтобы проверить, не развиваются ли у них сердечно-сосудистые заболевания. Результаты показали, что употребление свободных сахаров действительно повысило риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Однако высокое потребление клетчатки, напротив, снизило риск «заработать» опасные заболевания.

Кроме того, благодаря исследованию учёные поняли, что количество сахара никак не влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Новые данные свидетельствуют о том, что риск зависит от типа употребляемых углеводов, в частности, это касается свободных сахаров, которые лучше заменить на фрукты и молочную продукцию. Впрочем, от небольшого количества тёмного шоколада хуже точно не будет.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Первое в своем роде исследование показало, что натуральный кокосовый сахар может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет укрепления кровеносных сосудов и снижения кровяного давления. Именно повышенное давление и жёсткость артерий в пожилом возрасте являются двумя самыми распространёнными патологиями, которые приводят к высокому риску смерти.

Однако порошок, полученный из кокосового сахара, традиционно используемого в азиатской кухне, богат витаминами B и C, а также железом, кальцием, флавонидами и калием — соединениями, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов. Более того, в нём содержится инулин, пребиотическое растворимое волокно, которое помогает регулировать уровень сахара в крови.

Этот богатый состав увеличивает антиоксидантные биомаркеры у людей, как показало последнее исследование на 55-летних добровольцах. Участники каждый день в течение восьми недель принимали либо добавку в виде порошка кокосового сока, либо плацебо. До и после испытания исследовательская группа измеряла у добровольцев частоту сердечных сокращений, уровень холестерина, маркеры воспаления, артериальное давление и жёсткость артерий.

У людей, принимавших кокосовый порошок, давление оказалось более низким при измерении на руке, а жёсткость общей сонной артерии была снижена. Однако маркеры воспаления и окислительного стресса в крови не изменились, а это означает, что кокосовый порошок способен лечить возрастные сердечно-сосудистые дисфункции, поэтому является прекрасным нутриентом.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.