Привычный утренний ритуал с чашкой кофе работает так: содержащийся в напитке кофеин блокирует рецепторы, к которым крепится аденозин — вещество, постепенно накапливающееся в мозге в течение дня и сигнализирующее об усталости. В итоге мы временно перестаем чувствовать сонливость и получаем заряд бодрости. Однако итоговый эффект зависит не только от выпитых миллилитров, но и от внутреннего состояния организма: насколько вы выспались, каков уровень стресса, сколько света вокруг и в каком режиме работают гормоны.

К концу зимы усталость накапливается, стресс часто зашкаливает, двигательная активность падает, а нервная система работает на пределе. В этой ситуации кофе перестает быть просто напитком и превращается в своеобразный индикатор, который подсвечивает скрытые неполадки. Если организм истощен, стимуляция может ощущаться как удар по нервной системе.

Накапливается недосып

Зимой световой день короткий, и значительную часть времени мы проводим в темноте — просыпаемся затемно, работаем при искусственном освещении, возвращаемся домой уже вечером. Это сбивает циркадные ритмы и незаметно ухудшает качество сна. Даже если вы спите привычные 7—8 часов, сон может стать поверхностным и прерывистым, не давая организму полноценно восстановиться.

Нервная система, уставшая от хронического недосыпа, начинает острее реагировать на любые стимуляторы. Вместо мягкого пробуждения и плавного прилива сил после кофе возникает резкий скачок: от сонливости к перевозбуждению. Летом та же чашка давала ощущение комфортной бодрости, а в феврале превращается в источник внутреннего напряжения.

Свет и нейромедиаторы

Количество солнечного света напрямую влияет на наше настроение через систему нейромедиаторов. Серотонин, отвечающий за ощущение радости и спокойствия, активнее вырабатывается именно под воздействием естественного освещения. К концу зимы его уровень неизбежно снижается, что ведет к падению общего тонуса, эмоциональной нестабильности и беспричинной раздражительности.

Если на такой истощенный фон накладывается кофеиновая стимуляция, вместо ровной концентрации легко получить перевозбуждение и тревожность. Люди, склонные к беспокойству, замечают это особенно остро.

Кофеин и стресс

Кофеин активирует симпатическую нервную систему — ту самую, которая включает реакцию «бей или беги». Он способен повышать уровень кортизола, особенно у тех, кто и так живет в состоянии хронического стресса.

К февралю многие подходят с изрядным багажом напряжения: работа, недосып, общее истощение. Кофе в этой ситуации действует как усилитель, провоцируя учащенное сердцебиение, внутреннюю суетливость и невозможность расслабиться даже в спокойной обстановке.

Важен и момент приема. Утром уровень кортизола и так физиологически высок. Если выпить кофе сразу после пробуждения, стимуляция наложится на естественный гормональный пик, что может усилить тревожность и сделать реакцию чрезмерно острой.

Индивидуальная чувствительность

Скорость, с которой организм расщепляет кофеин, у всех разная. Она определяется генетикой, гормональным статусом и образом жизни. Если метаболизм замедлен, кофеин дольше циркулирует в крови, и его действие становится сильнее и продолжительнее.

У женщин чувствительность может меняться в зависимости от фазы цикла: во второй половине кофеин выводится медленнее. Гормональные контрацептивы тоже способны замедлять его метаболизм. С возрастом переносимость кофе часто снижается.

Количество имеет значение

Мы часто недооцениваем, сколько кофеина получаем. Обычный эспрессо содержит 60—80 миллиграммов. Чашка фильтр-кофе объемом 200 миллилитров — уже 90—120 миллиграммов. Большой латте из кофейни может легко дать 150—200 миллиграммов и более.

Для здорового взрослого безопасным считается порог до 400 миллиграммов в сутки. Но если у вас повышена тревожность, неприятные симптомы могут возникать уже от 100—200 миллиграммов — это всего две стандартные чашки. К концу зимы чувствительность нередко обостряется, и привычная доза вдруг оказывается чрезмерной.

Когда симптомы настораживают

Легкая дрожь в руках или кратковременное беспокойство после кофе обычно не опасны — это индивидуальная особенность. Но если появляются выраженное сердцебиение, панические атаки, стойкая бессонница или резкое ухудшение самочувствия, стоит присмотреться к здоровью внимательнее: проверить щитовидную железу, сердечно-сосудистую систему, уровень стресса и качество сна.

Повышенная чувствительность к кофе в конце зимы — явление распространенное. Как отмечает портал Клео.ру, это не столько проблема самого напитка, сколько отражение того, как нервная система адаптируется к сезонным условиям. Выход не в том, чтобы увеличивать дозировки, пытаясь добиться прежнего эффекта, а в том, чтобы восстановить базу: наладить сон, скорректировать режим, проводить больше времени при дневном свете. Тогда и реакция на кофе вернется к привычной норме.

Ранее диетолог Поляков раскрыл оптимальное время для потребления кофе.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.