Исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета, Римке Бейкер, в интервью РИА Новости рассказала, что отказ от сахара становится более сложным процессом для людей, испытавших повышенный уровень стресса и тревожности. Более того, на сложность отказа влияет также предыдущий уровень потребления сахара и уверенность в способности контролировать свое потребление.

Научная группа под руководством Бейкер в течение двух недель осуществляла наблюдение за 203 участниками, решившими отказаться от свободных сахаров. Ежедневно, пять раз в день, участники делились информацией о том, употребляли ли они сахар, испытывали ли тягу к сладкому, и давали оценку своему самочувствию. Бейкер отметила:

Интересно, что люди, которые перед началом эксперимента сообщали о более высоком уровне стресса и тревожности, чаще испытывали симптомы.

Наблюдение также показало, что те участники, которые ранее потребляли больше сахара, сильнее испытывали тягу к сладкому или не были уверены в способности контролировать это потребление, испытывали особенно большие трудности в процессе отказа. Однако, каждый третий участник смог полностью исключить сахар из рациона на протяжении всей двухнедельной программы. Даже среди тех, кто не смог полностью отказаться от сахара, его потребление стало редким событием. В среднем, участники потребляли сахар лишь в два дня из четырнадцати.

Бейкер подчеркнула важность не рассматривать единичное употребление сахара как неудачу в процессе отказа:

Не стоит воспринимать однократное потребление сахара как провал попытки

, резюмировала она.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.