Для поддержания организма в период поста и обеспечения его всеми необходимыми питательными элементами, эксперты рекомендуют ежедневно включать в рацион цельнозерновые продукты, такие как каши и крупы, а также хлеб из муки грубого помола, бобовые, свежие фрукты, ягоды и овощи. Эти рекомендации ТАСС дала Антонина Стародубова, заместитель директора по научной и лечебной работе в "ФИЦ питания и биотехнологии".

Стародубова пояснила, что в период поста важно соблюдать баланс и не допускать дефицита белка, витамина В12, бета-каротина, витамина К2, цинка, кальция, холина и других необходимых нутриентов. Для этого рекомендуется регулярно употреблять не только цельнозерновые продукты, но и включать в рацион разнообразные овощи, в том числе крестоцветные, такие как разные виды капусты (включая брокколи и цветную), репу и редьку, а также разнообразную зелень.

Диетолог также предложила использовать морскую капусту и другие съедобные водоросли в качестве источника йода. Кроме того, она подчеркнула важность потребления бобовых, орехов, клубневых овощей и грибов, а в разрешенные постом дни — рыбы и морепродуктов, а также растительного масла. В некоторых случаях может оказаться полезным введение в рацион витаминно-минеральных комплексов или специализированных обогащенных продуктов.

Стародубова акцентировала внимание на необходимом разнообразии рационов, состоящих из продуктов растительного происхождения, организации регулярных приемов пищи, а также на ограничении сладкой и соленой пищи и соблюдении питьевого режима.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.