Мысль о том, что на кухне можно обойтись минимумом техники, обычно возникает в двух случаях — когда заказываешь новый гарнитур и жаль отдавать место под духовку, или когда листаешь фотографии чужих кухонь с аккуратными столешницами. Но решать, нужен ли аэрогриль вместо полноразмерной духовки, лучше не по картинке, а по собственным рациону и образу жизни. Портал Клео.ру рассказал, в каких случаях компактный прибор закрывает почти все задачи, а когда без большой духовки становится неудобно.

Откуда взялась идея кухни без духовки

Разговоры о том, что кухонную технику можно свести к минимуму, часто связывают с зумерами. В 2025 году Daily Moscow рассказывал о наблюдениях риелторов, в которых отмечалось, что некоторым молодым арендаторам хватает небольшой кухонной зоны с холодильником, микроволновкой и аэрогрилем. При этом опрошенные Business FM участники рынка массового отказа от кухонь не подтвердили, поэтому не стоит записывать это в тренд целого поколения.

Что умеет аэрогриль

Для ужина на одного или двоих компактный прибор подходит хорошо. В небольшой камере отлично запекаются куриные крылышки, кусочки рыбы, картофель дольками или овощи. Работает он по тому же принципу, что и духовка с конвекцией — вентилятор гоняет горячий воздух вокруг продуктов. Камера маленькая, поэтому многие блюда готовятся быстрее, чем в полноразмерной духовке.

С выпечкой тоже есть варианты. Небольшой кекс или порционная запеканка поместятся в подходящей жаропрочной форме. Форму для выпечки стоит примерить к внутренней чашезаранее, потому что литры на упаковке не говорят о том, войдет ли внутрь аэрогриля любимая круглая посуда с ручками.

Набивать чащу аэрогриля доверху, рассчитывая накормить сразу всех желающих, не стоит. Воздуху нужно проходить между продуктами, а время и загрузку лучше сверять с инструкцией и рецептом для конкретной модели. Иногда содержимое приходится переворачивать или перемешивать.

Когда без духовки неудобно

Большой пирог к приезду друзей удобнее печь в духовке. Туда же отправятся противень печенья, крупная птица или большая форма с лазаньей. Тем, кто готовит сразу на несколько дней, важна вместительность. Пока аэрогриль доводит очередную небольшую порцию, в духовке уже запекается целый противень еды. Число жильцов здесь мало что решает. Один человек, который по воскресеньям печет хлеб и делает заготовки на неделю, оценит большую духовку. Паре, которая ужинает дома небольшими порциями и редко печет, она нужна гораздо меньше.

Что экономичнее

На небольшую порцию аэрогриль обычно тратит меньше энергии, чем электродуховка, но выгода зависит от загрузки. Если готовить несколько партий подряд, преимущества компактной камеры сокращаются. Учитывать стоит именно объем еды — аэрогриль удобен для небольших порций, духовка хороша для готовки сразу на большую компанию.

Нужны ли оба прибора

Выбор между аэрогрилем и духовкой допускает и мирное соседство. Небольшой прибор пригодится для будничных ужинов, а духовка останется для выпечки и гостей. Такой набор имеет смысл, если обоими действительно пользуются и рабочей поверхности хватает. А покупать аэрогриль исключительно ради экономии места при сохранении всей прежней техники странновато, ведь свободнее столешница точно не будет.

Ранее «Ридус» рассказывал о вкусных и полезных блюдах для аэрогриля, которые легко готовить каждый день.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.