В 2025 году аэрогриль прочно утвердился в статусе must-have прибора для кухни, окончательно перестав быть просто любопытным новшеством. К нему все чаще обращаются люди, ведущие активный и осознанный образ жизни: те, кто контролирует баланс КБЖУ, стремится минимизировать использование масла, но при этом не намерен отказываться от сочности и аппетитной корочки любимых блюд.

Принцип работы аэрогриля основан на циркуляции раскаленного воздуха, что позволяет добиться эффекта запекания или гриля с минимальным количеством жира. Блюда получаются равномерно пропеченными, с хрустящей поверхностью и сохраняют внутреннюю сочность. Дополнительные преимущества — значительная экономия времени, предельно простой процесс готовки и отсутствие груды грязной посуды после него. Портал Клео.ру представил подборка из семи проверенных рецептов для аэрогриля, которые покроют все основные приемы пищи.

Куриное филе в йогуртовом маринаде

Подходит для: обеда, ужина, meal prep — стратегии подготовки полезных обедов на несколько дней вперед. Калории: ~210 ккал, белки: 34 граммов, жиры: 4 грамма, углеводы: 6 граммов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 штуки
• Натуральный йогурт (без добавок) — 150 граммов
• Чеснок — 1 зубчик
• Паприка — 1 чайная ложка
• Соль, черный перец — по вкусу.

Как готовить: Куриное филе нарезать крупными кусками для равномерного приготовления. Приготовить маринад, смешав йогурт, паприку, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс или мелко натертый. Замариновать курицу в полученной смеси, оставив минимум на 20 минут (можно дольше, в холодильнике). Разместить кусочки в лотке аэрогриля в один слой. Готовить при температуре 180 °C примерно 15—17 минут, перевернув продукт один раз в середине процесса.

Лосось с лимоном и травами

Подходит для: ужина, легкого белкового приема пищи. Калории: ~260 ккал, белки: 25 граммов, жиры: 18 граммов, углеводы: 0 граммов.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 2 порционных куска
• Лимон — ½ штуки
• Сушеный укроп или тимьян 1 щепотка
• Соль — по вкусу.

Как готовить: Промокнуть филе лосося бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Слегка посолить рыбу, присыпать выбранными травами и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Выложить филе в аэрогриль кожей вниз. Готовить при 180 °C в течение 10—12 минут до желаемой степени прожарки.

Хрустящий нут со специями

Подходит для: перекуса, салатов, боулов. Калории: ~180 ккал, белки: 8 граммов, жиры: 3 грамма, углеводы: 30 граммов.

Ингредиенты:

• Консервированный нут — 1 банка (около 400 граммов)
• Паприка — 1 чайная ложка
• Куркума — ½ чайной ложки
• Соль — по вкусу.

Как готовить: Нут тщательно промыть под холодной водой и полностью обсушить, разложив на бумажном полотенце. Пересыпать нут в миску, добавить паприку, куркуму и соль, хорошо перемешать. Равномерно распределить нут в корзине аэрогриля. Готовить при 190 °C 12—15 минут, периодически встряхивая корзину для равномерного обжаривания.

Котлеты из индейки

Подходит для: диетического меню, семьи. Калории: ~230 ккал, белки: 28 граммов, жиры: 8 граммов, углеводы: 6 граммов.

Ингредиенты:

• Фарш из индейки — 400 граммов
• Яйцо куриное — 1 штука
• Овсяные хлопья быстрого приготовления — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу.

Как готовить: В глубокой миске соединить весь фарш, яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Тщательно вымесить фарш до однородности и сформировать некрупные котлеты. Аккуратно выложить котлеты в лоток аэрогриля. Готовить при 180 °C 14—16 минут, при необходимости перевернув их один раз.

Овощи гриль без масла

Подходит для: гарнира, ужина. Калории: ~90 ккал, белки: 3 грамма, жиры: 1 грамм, углеводы: 18 граммов.

Ингредиенты:

Цукини — 1 штука

Болгарский перец — 1 штука

Баклажан — 1 небольшой

Соль, сухие итальянские травы — по вкусу.

Как готовить: Все овощи вымыть и нарезать крупными кусками или длинными дольками. Приправить их солью и смесью трав. Разложить овощи в чаше аэрогриля в один слой, стараясь не перегружать. Готовить при температуре 190 °C примерно 12—15 минут, до мягкости и появления легкого румянца.

Яблоки с корицей на десерт

Подходит для: ПП-десерта. Калории: ~95 ккал, белки: 0,5 грамма, жиры: 0 граммов, углеводы: 25 граммов.

Ингредиенты:

• Яблоки (твердых сортов) — 2 штуки
• Корица молотая — ½ чайной ложки.

Как готовить: Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками средней толщины. Равномерно посыпать яблочные дольки корицей. Разложить их в чаше прибора. Запекать при 180 °C примерно 8—10 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными.

Сладкий картофель (батат) дольками

Подходит для: полезного гарнира. Калории: ~160 ккал, белки: 3 грамма, жиры: 0,5 грамма, углеводы: 36 граммов.

Ингредиенты:

Батат — 2 средних клубня

Паприка — 1 чайная ложка

Соль — по вкусу.

Как готовить: Батат тщательно вымыть, при желании очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Присыпать дольки паприкой и солью, перемешать. Выложить батат в аэрогриль. Готовить при 200 °C около 15—18 минут, пока дольки не станут мягкими внутри и не подрумянятся снаружи.

Ранее шеф-повар Емельяненко поделился рецептом любимого маринада к шашлыку.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.