Чувствуете себя «разбито» без видимой причины, а утреннее отражение в зеркале встречает вас отеками? Вполне вероятно, ваш организм испытывает острую нехватку калия — важного защитника нашего здоровья, чья роль часто остается в тени.

Представьте себе весы. На одной чаше — натрий (соль), на другой — калий. В норме они должны находиться в равновесии. Однако современный рацион с обилием соленой и обработанной пищи резко перевешивает натриевую чашу, нарушая баланс. Этот дисбаланс становится прямой дорогой к ухудшению самочувствия.

Калий регулирует сердечный ритм, поддерживает нормальное артериальное давление, обеспечивает работу мышц и передачу нервных импульсов. Когда его концентрация падает, тело начинает подавать тревожные сигналы.

Самые распространенные признаки дефицита калия:

• мышечные спазмы и немотивированная слабость;
• учащенное сердцебиение или ощущение «замирания» сердца;
• постоянная усталость даже после полноценного отдыха;
• отечность лица и конечностей;
• нарушения пищеварения, такие как запоры;
• повышенная нервозность.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная норма потребления калия составляет 3500–4700 мг. Цифра впечатляет, не так ли? Редакция Дней.ру уточняет, что на практике большинство людей не добирает даже 2500 мг. Однако не стоит сразу хвататься за биодобавки — решение находится на полках обычного магазина.

Топ-9 доступных продуктов, наиболее богатых калием

Ознакомимся с самыми вкусными и доступными продуктами, которые помогут восстановить минеральный баланс.

Авокадо

Половина среднего авокадо содержит приблизительно 700 мг калия. Но это не все! Плод богат полезными для сердца жирами, пищевыми волокнами и магнием — главным союзником калия. Добавляйте его в салаты, готовьте гуакамоле или просто ешьте ложкой, сбрызнув соком лайма.

Свекла

Всего 150 граммов запеченной или сырой свеклы обеспечат вам около 520 мг калия. Квашеная свекла тоже подойдет, но учитывайте, что часть минералов переходит в рассол. Запекайте корнеплод с травами или добавляйте в салаты — просто и питательно.

Шпинат

В 100 граммах свежего шпината содержится 560 мг калия. Этот листовой овощ — настоящая сокровищница питательных веществ. Помимо калия, он содержит магний, железо и фолиевую кислоту. Смело используйте для готовки замороженный шпинат — он практически не уступает в пользе, но значительно экономичнее. Добавляйте его в омлеты, супы-пюре или соусы.

Бананы

Средний банан содержит порядка 420 мг калия. Хотя это не рекордный показатель, его главные козыри — доступность и удобство. Это идеальный перекус в дороге. Но важно соблюдать меру — из-за высокого содержания сахара бананы лучше употреблять после еды, а не натощак.

Фасоль

В 100 граммах отварной фасоли (независимо от сорта) содержится от 600 до 800 мг калия. При употреблении фасоли вы получаете калий, растительный белок и клетчатку для пищеварения. Маленький совет — всегда замачивайте бобы перед приготовлением, это улучшит усвоение минералов.

Картофель в мундире

Обычная картофелина среднего размера, запеченная с кожурой, содержит целых 900 мг калия. Да, простая картошка! Но важно, как именно она приготовлена. Стоит реже потреблять картофель фри или чипсы, и чаще есть картофель, запеченный в духовке, или приготовленный на пару в кожуре.

Курага

В 100 граммах несладкой кураги содержится впечатляющие 1100 мг калия. Это природный концентрат питательных веществ. Но будьте внимательны — продукт обладает высокой калорийностью и содержит много сахара. Достаточно употреблять 3—4 штук в день. Добавляйте курагу в утреннюю кашу для натуральной сладости.

Тыква

150 граммов запеченной тыквы (особенно мускатных сортов) обеспечат около 450 мг калия. В дополнение вы получите бета-каротин для иммунитета и пищевые волокна. Попробуйте запечь тыкву с корицей и небольшим количеством кокосового масла — получится полезный и вкусный десерт.

Какао-порошок

Какао-порошок — это 1500 мг калия на 100 граммов продукта. Конечно, никто не ест какао ложками, но даже одна столовая ложка в смузи или овсянке — это около 90 мг калия плюс магний и антиоксиданты. Выбирайте натуральный порошок без сахара и готовьте с ним полезные напитки на растительном или коровьем молоке.

Ранее «Ридус» опубликовал подборку самых полезных ягод и фруктов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.