Пенсильванский университет: употребление брокколи предотвращает развитие болезней кишечника
![](https://img.ridus.ru/images/avatars/186017/large_7d91240060.webp)
- 07 апреля 2023 12:00
- Станислав Тимонов, журналист «Ридуса»
В недавнем исследовании ученые из Университета штата Пенсильвания (США) выяснили, что употребление брокколи помогает защитить слизистую оболочку тонкого кишечника, тем самым препятствуя развитию заболеваний.
Стенка тонкой кишки пропускает полезную воду и питательные вещества в организм, но предотвращает попадание частиц пищи и бактерий, которые могут причинить вред. Определенные клетки, выстилающие кишечник, включая энтероциты, бокаловидные клетки и клетки Панета, помогают модулировать эту активность и поддерживать здоровый баланс.
По данным ученых, содержащиеся в брокколи молекулы, называемые лигандами арил-углеводородного рецептора, связываются с арил-углеводородным рецептором (AHR), и эта связь инициирует множество действий, положительно влияющих на функции вышеупомянутых кишечных клеток.
![Брокколи. Брокколи.](/images2/89/22/28922_1600x0.webp)
Чтобы обнаружить это свойство, исследователи провели эксперимент на мышах, которых разделили на две группы. Первую группу посадили на диету, содержащую 15% брокколи, что эквивалентно примерно 250 граммам в день для человека, а вторую кормили как обычно. Затем специалисты проанализировали ткани животных, чтобы определить степень активации AHR, проверить работу кишечных клеток и концентрацию кишечной слизи.
«Здоровье кишечника мышей, которых не кормили брокколи, было нарушено различными способами, связанными с развитием болезней. Наше исследование показало, что брокколи можно использовать в качестве естественных источников лигандов AHR и что диеты, богатые этими лигандами, способствуют устойчивости тонкой кишки», — сказал Гэри Пердью, ведущий автор исследования.
Ранее ученые из Пенсильванского государственного университета (США) выяснили, что ежедневное употребление чернослива может улучшить кишечный микробиом женщин в постменопаузе.
- Телеграм
- Дзен
- Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.
Войти через социальные сети: