Кофе, получивший признание по всему миру и ставший важной частью утреннего распорядка многих людей, оказывает сложное воздействие на организм, влияя на пищеварительную систему, гормональный баланс и обмен веществ. Об этом сообщила Жанна Тиханычева, нутрициолог и специалист по немедикаментозному улучшению здоровья, в интервью для портала «Страсти».

Обработка кофеина в организме во многом обусловлена генетикой, в частности, вариациями гена CYP1A2. Нутрициолог подчеркнула, что у некоторых людей данный ген замедляет выведение кофеина, что может привести к таким симптомам, как тревожность, бессонница и повышенное сердцебиение даже после одной чашки. Таким людям рекомендуется быть особенно внимательными, принимая во внимание, что кофеин также содержится в чае, шоколаде и некоторых лекарственных препаратах.

В химическом составе кофе находится множество соединений, среди которых есть как полезные антиоксиданты, так и потенциально опасные элементы. Умеренное потребление напитка связано со снижением вероятности развития нейродегенеративных заболеваний и депрессии, а также с улучшением чувствительности организма к инсулину. В то же время кофеин может препятствовать нормальному сну, блокируя рецепторы аденозина, особенно если напиток употребляется во второй половине дня. Он также способствует выбросу кортизола, что в случае регулярного употребления может приводить к истощению надпочечников и хронической усталости.

Пить кофе на голодный желудок нежелательно, так как это может повредить слизистую оболочку желудка и вызвать изжогу, а содержащиеся в напитке вещества препятствуют усвоению таких минералов, как железо, кальций и магний.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.