В последние годы в социальных сетях активно обсуждается тема воспаления в организме, связываемая с хронической усталостью, нарушениями кожи, суставными болями, лишним весом и иными проблемами со здоровьем. Согласно информации, распространяемой в сети, для борьбы с этими состояниями рекомендуют использовать «суперфуды» и пищевые добавки с мгновенным противовоспалительным эффектом.

Однако, как поясняет Нурия Дианова, диетолог и гастроэнтеролог, действующий директор научного центра «Здоровое питание», научные данные свидетельствуют о большей эффективности регулярного потребления цельных и свежих продуктов, а не отдельных чудо-продуктов. В беседе с Общественной службой новостей Дианова подробно объясняет, какие продукты должны присутствовать в рационе для оптимального снижения воспаления.

По её словам, идеальное питание для уменьшения воспалений напоминает средиземноморскую диету, включающую овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена, жирную рыбу, оливковое масло и пряные травы. Эти элементы действуют комплексно, обеспечивая организм волокнами, полифенолами, антиоксидантами и полезными жирами.

Яркие овощи и фрукты важны из-за содержания полифенолов, которые уменьшают активность воспалительных ферментов. Клетчатка является питанием для кишечных бактерий, образующих короткоцепочечные жирные кислоты, поддерживающие кишечное здоровье и подавляющие общий воспалительный фон. В отличие от этого, избыток сахара, рафинированных углеводов, жареных блюд, трансжиров и красного мяса способствует хроническому стрессу, — разъясняет Дианова.

Дианова рекомендует включить в противовоспалительную корзину следующие продукты:

• овощи и фрукты, в частности ягоды, брокколи и шпинат, кейл;
• льняное семя в измельченном виде для засвоения омега-3;
• жирная рыба, такая как лосось, сардины и скумбрия, богата омега-3 и подойдет даже консервированной для салатов;
• оливковое масло первого холодного отжима содержит полифенолы и мононенасыщенные жиры, заменяющие вредные насыщенные жиры;
• замена мяса и яиц орехами, такими как грецкие, миндаль и фисташки, снижает маркеры воспалений;
• к специям, борющимся с воспалением, относятся имбирь, куркума и такие травы, как базилик, розмарин и орегано;
• также полезен амла — порошок из индийского крыжовника.

Для удобства начала такого рациона прибегать к постепенным изменениям проще всего, добавляя, например, ягоды к завтраку или заменяя часть гарнира овощным салатом с оливковым маслом. Продукты стоит держать под рукой для постоянного использования, советует эксперт.

Наилучшие результаты достигаются разнообразием и регулярностью питания, сочетанием с физической активностью, полноценным сном и управлением стрессом. Полностью исключать любимые блюда нет необходимости: баланс между основными противовоспалительными продуктами и ограниченным употреблением вредной пищи — это ключ к долгосрочному снижению воспалений, — подытожила Дианова.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.