Названа лучшая «Докторская» колбаса

© Артем Геодакян/ТАСС

© Артем Геодакян/ТАСС

Только три образца «Докторской» колбасы из семи прошли проверку Росконтроля, сообщается на сайте организации.

На экспертизу была отправлена продукция брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «Малаховский», «БахрушинЪ» и «Микоян».


Главный специалист экспертного центра Союза потребителей Ирина Аркатова напомнила, что с 1 ноября этого года вступил в силу новый ГОСТ, согласно которому состав «Докторской» колбасы предполагает наличие свинины, говядины, воды, куриных яиц или меланжа, коровьего молока, соли, сахара, пряностей в виде мускатного ореха или кардамона, а также антиокислителя.

При этом допускается использовать стабилизаторы — фосфаты пищевые, усилитель вкуса — глутамат натрия и ряд регуляторов кислотности и антиокислителей в количестве, не превышающем допустимое техническим регламентов, добавила Аркатова.

Экспертиза показала, что в «Заповедных продуктах» содержится мясо птицы, пшеничная мука, каррагинан и шкурка птицы, а в образце «БахрушинЪ» — кукурузная мука, изолят соевого белка и животный белок.

В образцах «Малаховский» и «Микоян» специалисты обнаружили ДНК птицы. Но в данном случае они оценили это как «возможное загрязнение технологического оборудования другим видом мясного сырья».

По результатам экспертизы, образцы «Заповедные продукты» и «БахрушинЪ» добавлены в Черный список Росконтроля. «Микоян» и «Малаховский» оказались в Списке товаров с замечаниями. «Докторская» колбаса брендов «Мираторг», «Велком», «Окраина» может быть рекомендована к покупке, — говорится в сообщении.

Ранее эксперты Росконтроля устроили проверку популярных марок цыплят-бройлеров.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)