Нынешний год для многих был неприятным и стрессовым, а стресс, причина может и не всех болезней, но как минимум он связан с заболеваниями сердца, болезнью Альцгеймера и увеличением обострений различных хронических состояний. Поэтому при любой возможности стоит снижать воздействие стресса на собственный организм.

Согласно новому исследованию ученых из университета Уэйк-Форест (США) уменьшить физиологические последствия стресса может средиземноморская диета (свежие овощи и фрукты, оливковое масло, рыба и морепродукты, зелень и т. д.)

Чтобы выяснить это, специалисты провели эксперимент на 38 животных. Они разделили их на две группы: первая питалась по принципам западной диеты (обилие жирной пищи, красного мяса, соли, хлеба, сладостей и т. д.), вторую кормили соответственно средиземноморской диете. Влияние питания на стресс ученые измеряли, регистрируя изменения в симпатической и парасимпатической нервных системах, в также в кортизоле (гормоне, выделяющемся надпочечниками в ответ на острый и хронический стресс).

Симпатическая нервная система участвует в реакции «бей или беги», которая обычно и возникает во время стресса. Она регулирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Парасимпатическая система, наоборот, помогает телу вернуться в спокойное состояние. Гормон кортизол так же помогает нам получить доступ к ресурсам организма, которые необходимы для бегства или внезапной драки, и обычно в этом нет ничего плохого. Но когда стресс становится частым, уровень кортизола не уменьшается и начинает негативно воздействовать на ткани.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Neurobiology of Stress показали, что животные, которых кормили согласно средиземноморской диете, демонстрировали повышенную устойчивость к стрессу: активность симпатической нервной системы была снижена, кортизол в пределах нормы. Также они быстрее восстанавливались после стресса, в отличие от тех животных, что питались по западной диете.

Наше исследование показало, что средиземноморская диета помогает задействовать парасимпатическую нервную систему, что полезно для здоровья. Напротив, западная диета усиливает симпатическую нервную систему, вводя организм в постоянное состояние паники, а это очень вредно, — говорит Кэрол Шивли, один из авторов исследования.

Исследование ученых еще раз доказывает, что правильное питание имеет большое значение для здоровья, а средиземноморская диета — является относительно простым способом уменьшения негативного влияния психологического стресса на организм.

Ранее ridus.ru рассказывал о диете, снижающей риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.