Тридцать миллионов охватов за одно лето — такой результат показал хештег #girl dinner после того, как в мае 2023 года жительница Нью-Йорка Оливия Махер выложила короткое видео. В кадре была самая обычная тарелка с хлебом, сыром, маслом, корнишонами и виноградом. Никакой готовки, никакого горячего. Просто то, что нашлось дома. Портал Клео.ру разобрался, почему именно этот ужин превратился в культурный феномен.

Словари отреагировали быстро. Dictionary.com и Merriam-Webster зафиксировали термин как «легкую трапезу, собранную из готовых закусок без кулинарной обработки». Кембриджский словарь уточнил, что «Girl dinner» — «простая еда, которую женщина готовит для себя из маленьких порций разной снеди». Формулировка сухая, но за ней скрывается куда больше, чем просто описание перекуса.

Не еда, а высказывание

Тренд быстро разросся и вобрал в себя полярные сценарии. На одном полюсе — хумус, прошутто, инжир и оливки. На другом — лапша быстрого приготовления с мороженым, чипсы с печеньем, а в самых радикальных версиях — кубики льда или решение просто лечь спать, пропустив ужин. Чем абсурднее выглядел ужин, тем громче звучал заложенный в нем смысл — я ем то, что хочу, когда я одна или с подругами, и никому ничего не должна.

За этой простотой стоит конкретная усталость. Социологи давно говорят о «второй смене» — негласной обязанности женщин готовить полноценный ужин даже после долгого рабочего дня. Тарелка, собранная за две минуты из того, что нашлось в холодильнике, читается как тихий отказ от этой обязанности. Никто не стоит у плиты, никто не согласовывает меню с домашними, и никакой вины за «неправильную» еду.

Бунт против подсчета калорий

«Girl dinner» прокладывает маршрут и в обход жестких правил здорового питания. В мире, где принято высчитывать белки, углеводы и калории, тарелка с разномастными кусочками выглядит как легализация интуитивного подхода. Можно смешивать соленое со сладким, не сервировать стол и не мучиться вопросом, достаточно ли «правильным» вышел ужин. В этом жесте много самоиронии над диетическим перфекционизмом и много реальной свободы.

Экономика и экология

Экономический пласт не менее важен. Когда цены на продукты растут, ужин из остатков становится осознанной стратегией. Один такой прием пищи обходится в несколько сотен рублей, а ежемесячная экономия может достигать нескольких тысяч. Ломтик сыра, половинка авокадо, горсть орехов и подсохший хлеб не отправляются в мусор, а попадают на тарелку. «Girl dinner» оказывается еще и экологичным жестом.

Темная сторона тренда

Вместе с восторгами пришла и тревога. Под романтичным флером «девичьих ужинов» нередко скрываются крайне скудные наборы продуктов, а то и полное их отсутствие. Видео, где девушка называет стакан воды или сон своим «Girl dinner», собирали миллионы просмотров, размывая границу между легким ужином и пропагандой ограничительного пищевого поведения. Для людей с риском расстройств пищевого поведения такой контент особенно опасен. Он нормализует голод и подает его как тренд. Специалисты сходятся в одном — «Girl dinner» может быть частью здорового рациона, только если тарелка содержит белки, жиры и клетчатку.

Традиция старше TikTok

Сборная тарелка из маленьких закусок существовала задолго до социальных сетей. Испанские тапас, итальянские антипасти, балканские мезе, британские picky bits — все это вариации того же принципа: всего понемногу. Коммерческий потенциал явления оценили быстро. Летом 2023 года сеть Popeyes запустила меню «Girl Dinner», полностью составленное из гарниров — картофельное пюре, макароны с сыром, салат коул-слоу. Маркетинговый ход был направлен точно в поколение Z, которое устало от формальных обеденных ритуалов и предпочитает собирать еду под настроение.

Галактика самоироничных трендов

«Girl dinner» — лишь одна из планет в галактике интернет-ритуалов. Рядом существуют «Boy dinner» — огромный кусок мяса без гарнира как пародия на маскулинное питание, «Girl Math» — нелогичная финансовая логика, где оплата наличными равняется «бесплатно», а возврат товара считается заработком, и «Hot Girl Walk» — прогулка, во время которой полагается думать о благодарности, целях и собственной привлекательности. Все эти практики объединяет одно — пересборка привычных сценариев с улыбкой и вызовом.

Ранее «Ридус» рассказывал о пяти потребительских трендах, за которыми стоит следить.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.