Существует распространенное мнение: раз кожура банана несъедобна, то мыть его необязательно. Однако специалисты предостерегают — это опасное заблуждение. На поверхности плодов могут скапливаться бактерии, пыль и следы химикатов, которые при чистке легко переносятся на съедобную часть, — сообщает издание Утро.ру.

Как поясняет пищевой технолог Тамика Симс, микробы с кожуры, включая такие опасные патогены, как кишечная палочка или сальмонелла, способны попадать на руки или кухонные инструменты, а затем — на мякоть. В группе риска — будущие мамы, люди преклонного возраста и те, чей иммунитет ослаблен.

Не менее опасны и остатки пестицидов. Попадая в организм даже в малых дозах, они накапливаются и со временем могут стать причиной серьезных нарушений здоровья.

Чтобы минимизировать риски, достаточно промывать бананы под струей воды перед употреблением. Для плотной кожуры можно использовать мягкую щетку. Средства для мытья посуды не понадобятся — фрукт достаточно тщательно ополоснуть и затем промокнуть сухой салфеткой.

Ранее ridus.ru рассказывал, как обычная ягода оказалась лучшим средством против бессонницы.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.