Врач-эндокринолог клиники «Медицина» Наталия Тананакина выделила еще одну группу риска. Для большинства людей, находящихся на начальных стадиях нарушения углеводного обмена, тыква безопасна и даже полезна, если употреблять ее в умеренных дозах и правильно готовить, например, запекать с кожурой.

Однако ситуация меняется при запущенных формах сахарного диабета. Врачи настоятельно советуют избегать больших порций вареной или тушеной тыквы в таких случаях, поскольку при длительной термической обработке гликемический индекс овоща значительно возрастает, что может привести к резким и опасным скачкам уровня глюкозы в крови.

Для здоровых людей тыква остается ценным источником нутриентов, поддерживающим иммунитет, при условии, что она выращена без агрессивных химических удобрений и пестицидов. Диетологи акцентируют внимание на том, что максимальную пользу принесет экологичный овощ. Накопленные нитраты могут нейтрализовать все полезные свойства тыквы и вызвать раздражение кишечника. Перед покупкой стоит обращать внимание на проверенные фермерские хозяйства, а перед приготовлением — тщательно мыть и очищать продукт.

Таким образом, включение тыквы в осенний рацион требует тщательного подхода. При наличии хронических заболеваний пищеварительной системы или эндокринных нарушений важно перед употреблением продукта проконсультироваться с врачом, чтобы избежать отрицательных последствий для здоровья.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.