Терапевт и нутрициолог Ирина Никулина заявила, что без медицинских показаний исключать красное мясо из рациона нецелесообразно, тем не менее необходимо соблюдать умеренность. В интервью для издания «Известия» она подчеркнула, что этот продукт богат полноценным белком, железом, цинком и витаминами группы B. Специалист считает безопасной нормой до 500 граммов в неделю, что эквивалентно примерно трем-четырем порциям весом по 100-150 граммов.

Никулина указала, что чрезмерная обжарка мяса до образования подгоревшей корочки может привести к формированию соединений, повреждающих клетки. Кроме того, избыток насыщенных жиров способен повышать уровень холестерина и нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Способы приготовления, такие как запекание, варка и тушение, представляются более безопасными.

Диетолог Антон Поляков, в беседе с aif.ru, обратил внимание на то, что к потреблению винограда также следует подходить ответственно. Безопасным количеством он считает 300-400 граммов в день.
По его словам, избыток фруктозы может перегружать печень, поэтому лицам с определенными проблемами рекомендуется исключить виноград из меню.

Ранее гастроэнтеролог Евгения Мельникова предупреждала, что мороженое, холодные напитки и некоторые другие летние продукты способны оказывать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему в жаркую погоду.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.