Употребление острой пищи не наносит вреда человеческому организму и зачастую может быть рекомендовано для лиц со сниженной кислотностью желудка, сообщила доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.

В интервью Общественной Службе Новостей она при этом отметила, что в случаях с уже существующими проблемами с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) необходимо отказаться от острой еды, чтобы избежать обострений.

Эксперт объяснила, что восприятие острой пищи у разных людей может значительно отличаться из-за различий в количестве рецепторов в ротовой полости. Чем больше рецепторов, тем сильнее ощущение жжения. Кроме того, роль играют и врожденные особенности функционирования ЖКТ. Например, жители азиатских регионов, где употребление острой пищи традиционно, адаптированы к ней лучше, чем население северных областей, у которого она может вызывать раздражение слизистой кишечника. Тем не менее, при отсутствии проблем с ЖКТ острая еда сама по себе не вызывает заболеваний пищеварительной системы, подчеркнула врач.

Королева уточнила, что острая пища может быть частью рациона, но не должна становиться основной, так как она стимулирует гиперсаливацию и выработку пищеварительных ферментов. Людям, которые уже страдают от гастритов, эрозий, язв и других нарушений слизистой кишечки, стоит избегать употребления таких блюд или ограничить их количиство до минимума. Если же негативных реакций нет, острая еда может даже способствовать улучшению пищеварения.

Диетолог добавила, что острые блюда, если они хорошо воспринимаются организмом, стимулируют аппетит и помогают эффективнее усваивать белковые продукты, такие как мясо и рыба. Это особенно актуально для людей со сниженной ферментативной активностью ЖКТ. Включение острой пищи в рацион также может помочь в профилактике паразитарных и бактериальных инфекций, а также в поддержании микрофлоры кишечника и общего здоровья пищеварительной системы. Эта рекомендация особенно важна для пожилых людей, у которых наблюдается возрастное истончение слизистой оболочки желудка и уменьшение числа секреторных желез.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.