Диетолог и гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова подчеркнула важность рациона, который поддерживает здоровье глаз. Он должен включать продукты, богатые каротиноидами, витамином C и жирами, способствующими усвоению этих веществ. В интервью для aif.ru Дианова особенно отметила значение лютеина и зеаксантина — пигментов, которые концентрируются в центральной зоне сетчатки и защищают глазные ткани от окислительного стресса.

Среди рекомендованных продуктов выделяются:

• кейл — богат лютеином и зеаксантином;
• сладкий перец — насыщен каротиноидами и содержит витамин C;
• фисташки — богаты лютеином и витамином E.

Специалист советует объединять различные источники полезных веществ в одном приёме пищи.

На эту тему также высказалась врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина, указав, что сырые жёлуди не стоит употреблять непосредственно с дерева из-за высокого содержания дубильных веществ, вызывающих горечь и раздражающих ЖКТ. В разговоре с «Газетой.Ru» Хайкина объяснила, что перед потреблением жёлуди следует очистить, измельчить, а затем вымочить или отварить. В процессе вымачивания в холодной воде он может занять до трёх дней с периодической заменой воды. Альтернативным способом обработки является длительное отваривание с заменой воды. Острота должна исчезнуть, что и послужит сигналом о готовности продукта.

Ранее психолог Элен Хачатрян сказала, что шоколад может оказывать позитивное воздействие на эмоции и настроение благодаря содержащимся в какао-бобах природным соединениям.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.