Кандидат медицинских наук и врач-диетолог Дарья Русакова обратила внимание на потенциальную опасность для здоровья, которую могут представлять кофе, приготовленный в офисных кофейных аппаратах. Об этом она рассказала в интервью журналистам издания «Абзац».

По утверждению эксперта, несоблюдение санитарных норм и несвоевременная очистка кофемашин способствуют созданию благоприятной среды для размножения бактерий и плесени. Остатки влаги совместно с кофейными маслами, задерживающиеся в трубках и резервуарах, становятся идеальным местом для бактерий. Наиболее подвержены этому процессу блоки, отвечающие за приготовление капучино, где могут накапливаться остатки молока.

При долгом отсутствии очистки в устройстве способны образовываться стабильные биоплёнки — многослойные скопления микроорганизмов и масел. Они оказываются трудноустранимыми с помощью стандартных чистящих средств, превращая кофемашину в постоянный источник бактериальной угрозы. В условиях тёплых и влажных сред устройства также значительно увеличиваются популяции дрожжей и плесневых грибов, которые могут вызывать аллергические реакции и проблемы с пищеварением.

Среди определённых рисков выделяются кишечные инфекции: эшерихия коли, сальмонелла, норовирус.

Они способны проникнуть в чашку, приводя к симптомам в виде диареи, рвоты и боли в животе. Особенно опасную роль может сыграть легионелла, бактерия, распространяющаяся через пар и аэрозоли. Она вызывает тяжёлую форму пневмонии, особенно у людей с низким иммунным ответом.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.