Стандарты качества в производстве красной икры в России подвергнутся значительным изменениям, а обновленные нормы ГОСТ вступят в действие с июня 2027 года, об этом сообщил в интервью РИА Новости во время Восточного экономического форума президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.

"Следует подчеркнуть, что стандарты качества при производстве икры значительно меняются. Росстандарт пересмотрел ГОСТы для лососевой икры как в баночной, так и в транспортной упаковке. Новые положения начнут применяться с 1 июня 2027 года", - отметил он.

Зверев сообщил, что основное изменение касается содержания соли в баночной икре.

• Ранее для икры первого сорта допустимый норматив варьировался от 4% до 6%,
• а для второго сорта — от 4% до 7%.

В обновленных стандартах нижний порог установлен на уровне 3%.

По объяснениям Росстандарта, которые ранее были даны РИА Новости, обновление направлено на улучшение качества и безопасности продукции, усовершенствование методов контроля и снижение риска фальсификации продукции.

Восточный экономический форум запланирован на проведение с 1 по 4 сентября в городе Владивостоке. РИА Новости выступает генеральным информационным партнером форума.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.