В России поход за грибами и ягодами редко воспринимают как новое увлечение. Корзина, лесная тропа и несколько часов тишины — привычный сюжет в грибной сезон. Знания о том, когда собирать белые, грузди, опята, бруснику или клюкву, чаще передают внутри семьи вместе с проверенными местами, рецептами засолки и правилом брать нож, воду и проветриваемую корзину. Портал Клео.ру рассказал, как TikTok сделал эту практику популярной среди молодежи и с чем это связано.

Что показывают цифры

Собирательство сохранилось даже на фоне роста крупных городов. По опросу ВЦИОМ 2019 года, за предшествующие год-два за грибами ходили 48% россиян. В исследовании 2024 года сбор грибов и ягод выбрали 63% респондентов среди привлекательных занятий в агротуризме. Опрос Россельхозбанка 2025 года показал, что половина участников ценит походы прежде всего за возможность побыть на природе и наедине со своими мыслями. Ожидание вкусного блюда назвали главной причиной лишь 12%.

Российская тихая охота давно включает те смыслы, которые сейчас описывают словами mindfulness и digital detox. Поход за грибами связан с тишиной, азартом, сменой обстановки и ощущением самостоятельности. Заготовки на зиму поддерживают семейную традицию и сокращают число покупок. Такой подход легко вписывается в антипотребление, хотя поколения наших родителей и бабушек обходились без отдельной идеологии.

Как тренд выглядит в TikTok

На Западе собирательство получило имя foraging. Молодые люди отправляются в леса, на побережья и даже к фруктовым деревьям в городе, показывают находки и готовят из них необычные блюда. Британское издание Dazed отметило, что поисковый интерес к слову foraging за год вырос примерно на треть, а в TikTok насчитывается более трех тысяч публикаций британских авторов на эту тему. Типичный ролик включает прогулку, распознавание растения, содержимое корзины и рецепт.

История тренда началась раньше. Во время пандемии короткие видео о съедобных растениях набирали миллионы просмотров. Прогулки оставались одним из немногих доступных развлечений, а возможность найти еду рядом с домом отвечала тревоге из-за перебоев поставок. В 2026 году к этим мотивам добавились рост цен, усталость от рекламы и ИИ-контента, а также интерес к антипотреблению.

Похожим путем развивался лондонский проект Fruity Walks. Основательница Дивья Харирамани Эрреро во время пандемии начала отмечать плодовые деревья в городе, а затем организовала прогулки для поиска фруктов на общественных территориях. Участники изучают яблони, сливы, гранаты, хурму и другие растения, а заодно узнают историю районов и мигрантских сообществ, которые высаживали непривычные для Лондона деревья. За несколько лет к проекту присоединились более тысячи человек.

В популярных роликах сам урожай занимает лишь часть сюжета. Собиратели говорят о «заземлении», тренировке внимания и отдыхе от информационного шума. Медленный поиск заставляет всматриваться в листья, замечать смену сезона и на несколько часов убрать телефон. При этом возникает характерный парадокс — цифровой детокс начинается с TikTok и часто заканчивается публикацией нового видео.

Разница в подаче

Обновилась прежде всего форма. Вместо ведра — плетеная корзина в кадре, вместо записанного от руки рецепта — вертикальное видео, вместо знакомой с детства тихой охоты — форейджинг. Западные блогеры предлагают готовить шоколад из семян липы, пиццу с дикорастущей зеленью, лавандовый латте и печенье с березовыми веточками. Российская версия обычно практичнее — грибы сушат и солят, ягоды замораживают, из шиповника и смородины варят компот и варенье.

Когда идти и на что обратить внимание

Тем, кто только осваивает лесные маршруты, важно учитывать сроки в своем регионе. МЧС называет август и часть сентября основными месяцами грибных заготовок, но точные сроки зависят от осадков, температуры и местности. Универсального ответа, когда собирать разные виды грибов и ягод, нет.

Романтизация собирательства требует осторожности. Роспотребнадзор советует брать только хорошо знакомые грибы, не полагаться полностью на мобильные определители, избегать участков у трасс и промышленных предприятий и перерабатывать урожай в день сбора. По данным ведомства, ежегодно в России фиксируют около тысячи отравлений грибами, примерно 30 случаев заканчиваются смертью.

Принципиально нового форейджинг не предлагает. Он возвращает к прогулке, сезонности, вниманию и знаниям, которые раньше передавали без хештегов. Модное название помогло привычке родителей и бабушек войти в алгоритмическую ленту и стать спасением от цифровой усталости.

Ранее профессор Финансового университета при Правительстве РФ сделал вывод, что самостоятельный сбор грибов, ягод, трав и орехов позволяет сократить расходы семейного бюджета.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.