Появилась еще одна хорошая новость для любителей темного шоколада. Новое исследование показало, что всего пять маленьких порций этого лакомства в неделю может снизить риск развития диабета второго типа на 21%. Причем с каждой новой порцией, которая равна одной унции (28,35 граммов), эффект возрастает. А вот употребление молочного шоколада, напротив, связано с чрезмерным набором веса с течением времени, что является ключевым фактором развития данного заболевания.

Авторы исследования уточняют, что в большинстве предыдущих научных изысканий, которые пытались установить связь между потреблением шоколада и риском развития диабета второго типа, не изучалась разница между видами шоколада. Между тем, его подтипы — темный, молочный и белый — содержат разное количество какао, сахара и молока, что в данном случае может иметь принципиальное значение.

«В темном и молочном шоколаде примерно одинаковое содержание добавленного сахара, жира и калорий, но самое важное отличие в том, что в темном шоколаде содержится больше какао», — пояснил ведущий автор исследования Бинкай Лю из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана.

Чем выше процент какао в шоколаде, тем больше там флаванолов. А они действуют как антиоксиданты и уменьшают воспаление, которое может вызвать или ухудшить хронические состояния, такие как болезни сердца и диабет. Ученые предположили, что именно уровень флаванолов может быть причиной различного воздействия двух видов шоколада, хотя и не смогли доказать эту причинно-следственную связь.

В новой работе изучались данные трех долгосрочных исследований медсестер и медицинских работников в США. В ходе анализа вопросников о частоте употребления продуктов питания, проводимых каждые четыре года, была изучена связь между диабетом второго типа и общим потреблением шоколада у 192 028 человек, а также типом шоколада — темного или молочного — у 111 654 человек. Средний период наблюдения составил 25 лет.

В группе, где было проанализировано общее потребление шоколада, у 18 862 человек развился сахарный диабет второго типа. Исследователи обнаружили, что у тех, кто съедал порцию любого шоколада хотя бы пять раз в неделю, вероятность возникновения этого заболевания была на 10% ниже по сравнению с теми, кто употреблял его редко или вообще никогда.

В группе, проанализированной по типу шоколада, у 4771 человека развился сахарный диабет второго типа. Исследование показало, что этот риск у людей, которые употребляли по одной порции темного шоколада пять раз в неделю, был на 21% ниже. Однако повышенное потребление молочного шоколада, но не темного, было связано с долгосрочным увеличением веса.

По данным исследования, проведенного американскими учеными в 2023 году, к 2050 году число зарегистрированных случаев диабета во всем мире может превысить 1,31 миллиарда, по сравнению с 529 миллионами в 2021 году.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.