В интервью РИА Новости руководитель Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что красную икру в закрытых банках можно безопасно хранить в холодильнике в течение одного года, согласно установленным стандартам ГОСТ.

«Согласно ГОСТу, сроки хранения красной икры составляют один год», — отметил он.

Глава ведомства добавил, что незначительные различия в сроках хранения могут зависеть от метода консервирования.

«Возможно, что вкус икры будет уступать свежевыловленной и засоленной, но это никак не сказывается на её качестве», — пояснил Шестаков.

Шестаков заверил РИА Новости, что экономика производства красной икры в стране находится в достаточном уровне, и к новогодним праздникам этого деликатеса россиянам хватит. Тем не менее, он воздержался от комментариев по поводу изменения цен на этот продукт. Позже стало известно, что благодаря удачной путини текущего года, возможно снижение цен на красную икру и рыбу к зимнему периоду.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.