Россия утвердила новый ГОСТ для пищевой добавки E202, широко известной как сорбат калия, применяемой в качестве консерванта. Согласно документу, введение стандарта планируется на 1 января 2027 года, как сообщает РИА Новости.

Сорбат калия, или E202, должен иметь вид кристаллов, кристаллического порошка или гранул. Он остается белым даже после нагрева при температуре 105°C в течение 90 минут. Раствор, содержащий E202, должен быть бесцветным и не иметь вкуса. Это вещество классифицируется как малоопасное для человека.

Пищевая добавка E202 активно используется в:

• молочной продукции, включая сыры и йогурты, где она предотвращает образование плесени и сохраняет вкус;
• мясных и рыбных продуктах, сорбат калия продлевает срок хранения;
• составе соусов, маринадов, выпечки и напитков.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.