В ходе официального ужина во время визита президента России Владимира Путина в Индию на столе присутствовали редкие и изысканные блюда. О меню, которое отличалось от стандартного ресторанного, рассказал руководитель Центра Индоокеанского региона ИМЭМО РАН Алексей Куприянов в интервью aif.ru.

Подчеркивая традиции и гостеприимство, президент Индии Дроупади Мурму угостила российского лидера вегетарианским ужином. В меню вошли такие деликатесы, как бульон из листьев моринги и бобов мунг, а также фаршированные сморчки с чатни из грецких орехов.

• Кебабы из черного нута
• Паровые пельмени
• Рулет из панира с сухофруктами в шафрановом соусе
• Шпинат, тушеный со специями
• Запеченный в тандуре картофель, фаршированный маринадом на основе йогурта и пряностей

На десерт были предложены теплая миндальная халва с поджаренными орехами и индийское мороженое.

Алексей Куприянов отметил, что эти блюда, обычно, не встретишь как в заведениях общественного питания, так и в заведениях уличной еды, подчеркнув их изысканность.

Ведущий научный сотрудник Института востоковедения РАН, профессор кафедры всеобщей истории РУДН Баатр Китинов подчеркнул, что за приготовлением блюд стоял повар высочайшей квалификации, и блюда представляли традиционную индийскую кухню на самом высоком уровне.

Ранее было отмечено, что вегетарианское меню не стало неожиданностью для президента Путина, о чем рассказывала протоколист Холгова.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.