Перед новогодними праздниками говядина сильно подорожает, считает генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк. Прогноз по ценам на этот вид мяса в принципе неутешительный, пишет «Парламентская газета».

«Производство говядины — единственная отрасль, которая так и не смогла закрыть или хотя бы сколько-нибудь серьезно сократить потребность в импорте. Мы до сих пор завозим от 280 до 320 тысяч тонн импортной говядины в год, что составляет не менее 20% от общего объема производства. Для сравнения: наши собственные, отечественные производства занимают всего 18%. Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, — это, по сути, отходы молочного сектора», — говорит Костюк.

По данным Росстата, с начала года говядина подорожала на 5,9%, свинина на 14,4%, мясо кур — на 29,7%. При этом говядина среди перечисленных видов мяса остается самым дорогим и продолжит дорожать.

До конца года цены на мясо коров и бычков вырастут еще как минимум на уровень инфляции, то есть на 7% — 10%, считает глава Национального союза производителей говядины. Плюс традиционный предпраздничный рост цен, плюс удорожание издержек, которое абсолютно непредсказуемо и может сильно отличаться от региона к региону…

Вывод: лучше купить мясо в ближайшее время и отправить в морозильник, чтобы через месяц не хвататься за голову при виде ценников.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.