Аллерголог предупредил об опасности новогодних блюд и шампанского

© Виталий Тимкив/ТАСС

В новогодние праздники на теле зачастую возникает сыпь, которую принимают за пищевую аллергию. Однако, как правило, это всего лишь псевдоаллергическая реакция. Справиться с ней гораздо проще, чем с настоящей аллергией. Аллерголог-иммунолог Владимир Болибок перечислил в беседе с ridus.ru, на какие группы продуктов с праздничного стола чаще всего случаются псевдоаллергические реакции и, как помочь себе при этом.

Ранее доктор рассказал, что псевдоаллергии связаны с неумеренным употреблением продуктов, содержащих особое вещество — гистамин. Он есть в шоколаде, какао, всех остальных бобовых — зеленом горошке, арахисе, сыре тофу, нуте, фасоли, сое, а также в кофе.

Есть еще один способ заработать себе псевдоаллергическую реакцию — это если вызвать раздражение слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки.

К ним относятся специи, пряности, маринады, консерванты, красители — то, за что диетологи всегда ругают, а народ упорно это ест. Часто бывает ребенок газировочку какую-то попил и сыпью покрылся. Причем эти сыпи достаточно долго держатся, потому что там химии столько, что она в организме сохраняется надолго, — пояснил ridus.ru аллерголог.

© pixabay.com

Специалист предлагает с осторожностью относится также к рыбным продуктам, и, соответственно, к традиционным селедке под шубой, бутербродам с красной икрой, нарезкой из разных сортов рыб. По его мнению, рыбные полуфабрикаты в магазинах не вполне свежие и там скапливается вещества, которые способны провоцировать негативные реакции в организме.

У нас в России рыбопродукты, к сожалению, мягко говоря, несвежие. И вот этот характерный запах рыбы в рыбных отделах — это говорит о том, что рыба там успевает подпортиться и в ней образуются нитрозамины (токсичные канцерогенные вещества, образующиеся в результате кулинарной обработки или при нарушении условий хранения — прим. ridus.ru). При употреблении в большом количестве такой некачественной рыбы в организме возникает интоксикация, проявлением которой может быть сыпь на коже, — рассказал Владимир Болибок.

© pixabay.com

Кроме того, обычные хлебопекарные дрожжи вызывают раздражение слизистой ЖКТ. Вся дрожжевая выпечка она в этом отношении может быть провокатором, таких сыпей. Особенно при чрезмерном употреблении.

Сочетание мяса с дрожжевыми изделиями сильно влияет на работу органов ЖКТ при неумеренном употреблении. Если вы съедите кусочек хлеба с котлеткой — ничего не будет. А если тазик котлет навернете с буханкой — тут уже ожидайте последствий на утро.

Появлению дерматитов, крапивницы, псевдоаллергий способствуют также дрожжи, используемые при приготовлении алкоголя.

Из алкогольных продуктов хуже всего — это шампанское, пиво, квас. Они самые провокаторы. По евростандарту, в производстве шампанского дрожжей не должно использоваться совсем. А у нас, наоборот. У нас дрожжи добавляются в напиток для шипучести и придания такого характерного привкуса нашему российскому, советскому шампанскому. Получается, что, с точки зрения европейского стандарта, мы пьем не шампанское и даже не игристое вино, а виноградное пиво, — объяснил доктор.

По его словам, при попадании спирта в организм, алкогольные дрожжи начинают провоцировать бурный рост новых дрожжей. Так, употребление алкоголя, помимо нежелательных кожных реакций, провоцирует усиление молочницы.

В случаи появления сильной кожной сыпи врач предостерег от покупки антигистаминных препаратов по совету фармацевта в аптеке или советчиков из Интернета. по его словам, эти средства способны замаскировать проблемы, но не решить их. После приема таких препаратов, симптомы возвращаются.

В таких случаях прежде всего необходимы адсорбенты, которые прочистят ЖКТ, поглотят ненужное и выведут это из организма. Но они работают только в том случае, если употребляется достаточное количество жидкости. Расчет такой: для взрослого не менее 30 миллилитров на килограмм веса, ребенку — 50 миллилитров на килограмм веса. Иногда вода и прием адсорбентов останавливают развитие псевдоаллергии, — заключил Владимир Болибок.

Ранее ridus.ru писал, какая женская косметика может вызвать сильную аллергию у маленьких детей.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)