Овсянка больше не в тренде: врач развеяла миф о пользе каши на завтрак

© кадр из фильма

© кадр из фильма

Фраза «Ваша овсянка, сэр» больше не в тренде. Универсальная рекомендация диетологов о пользе завтрака геркулесовой кашей потеряла свою актуальность. Как стало известно «Ридусу», теперь в диетологии появились новые постулаты. Если человек не хочет лишиться кальция в организме, то овсянку стоит есть не более одного-двух раз в неделю, а лучше и вовсе от нее отказаться.

Врач-диетолог, заместитель директора одной из столичных клиник по здоровому питанию, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, почему каши больше не являются подходящим завтраком для современного человека.

Крупы, которые содержат много пищевых волокон — в частности, овсянка — абсорбируют не только вредные вещества, но действуют как губка: они могут всасывать и полезные вещества, например, кальций. Чтобы не было выведения кальция, желательно чередовать: один-два раза в неделю готовить овсянку, а в остальные дни завтраки желательны другие: крупы, омлет, творог, сырники, запеканка, — сообщила «Ридусу» Дарья Русакова.

© pixabay.com

Если человек все-таки хочет иногда на завтрак употреблять кашу, то рекомендованный диетологом объем порции — 250 грамм. Она предупредила, что если в нее добавляются сливки, масло, сахар, то калорийность многократно возрастает.

Порция каши содержит 400—500 килокалорий, это много, поэтому люди, которые худеть пытаются на крупах или придерживаются каких-то диет, они, как правило, имеют тенденцию к набору лишнего веса, — резюмировала доктор.

Эксперт отметила, что она против каш на завтрак. Из круп получается достаточно калорийный завтрак, и не всегда он дает должное насыщение. Как правило, если человек завтракает только кашей, то через 1,5—2 часа наступает сильное чувство голода, а если человек употребляет белковый завтрак, то чувство сытости более продолжительное, поэтому лучше сделать первый прием пищи белковым, считает эксперт.

Я больше приверженец не овсянки, а белковых завтраков, потому что считаю, что современный человек не так много тратит энергии. Белковый завтрак увеличивает пищевой термогенез: организм тратит много энергии, чтобы разложить белковый продукт, поэтому он разогревается, и обмен веществ ускоряется. Это очень важно с утра. Такой завтрак будет более полезен для фигуры. Вы получите и белок, и пищевые волокна, и не так много калорий, — подчеркнула врач-диетолог в беседе с «Ридусом».

© pixabay.com

Каши полезны в питании только для людей с повышенной физической активностью — спортсменов, детей, а в рационе работников умственного труда блюда из круп должны присутствовать не чаще двух-трех раз в неделю.

По мнению Дарьи Русаковой, самым оптимальным завтраком для современного человека является омлет из одного яйца для женщины и из двух яиц для мужчин вместе с 200 граммами салата из свежих овощей. Вместо яиц может быть кусок мяса или творог. Люди, которые ограничивают употребление животного белка в рационе, могут съесть на завтрак небольшую горсть орехов и соевый сыр тофу.

© pixabay.com

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом» рассказала, что белокочанная капуста является одним из самых полезных продуктов для здоровья и красоты кожи. Она поделилась легким способом ферментации продукта в домашних условиях, позволяющим усилить полезные свойства капусты.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)

Как Россия будет наказывать IT-компании за фейки и деструктивный контент

© pixabay.com

© pixabay.com

Благодаря появлению интернета и широкому распространению мобильных устройств любой человек имеет возможность получать и распространять информацию в режиме реального времени. Это, безусловно, очень удобно, но есть и подводные камни: наряду с полезной информацией в Сети встречаются фейки и деструктивный контент.

Опасной информации в Сети стало так много, что в борьбе с нею без содействия государства не обойтись. Тема регулирования интернет-платформ органами госвласти широко обсуждается в Австрии, Германии, Великобритании и других странах Европы.


В то же время интернет-платформы из раза в раз намекают, что в помощи государства не нуждаются. IT-корпорации заявляют о наличии у них супер-продвинутых алгоритмов, способных моментально распознавать и удалять деструктивный контент. Однако практика показывает, что супер-продвинутые алгоритмы — скорее миф, чем реальность.

Так, в июле 2020 года 50-летний Джонатан Бейли запустил прямую трансляцию в Facebook и совершил самоубийство на глазах у сотен людей. Алгоритмы социальной сети почему-то не сработали. Более того, видео со смертью Бейли стало вирусным и очень быстро распространилось в Tik Tok, Twitter, Instagram и YouTube. В итоге суицид увидели тысячи юзеров.

© pixabay.com

В России выявлением фейков и деструктивного контента занимается Роскомнадзор. Это же ведомство направляет интернет-ресурсам запросы на удаление недостоверных или опасных материалов. Но если российские онлайн-площадки выполняют требования Роскомнадзора, то иностранные интернет-платформы далеко не всегда идут навстречу российскому ведомству.

«Иностранные платформы являются сегодня одним из главных источников деструктивного контента и фейков. Сегодня среди распространителей фейки очень популярна тема коронавируса. С 9 октября мы проводим мониторинг фейков о коронавирусе. Нам уже удалось обнаружить порядка 6 тысяч недостоверных публикаций. Но только три процента фейков было удалено в результате обращений волонтеров в администрации соцсетей. В основном ложь о коронавирусе появляется на западных платформах и в мессенджерах. Фейки содержат опасные рекомендации по лечению вируса. При этом в них много рекламы различных медицинских препаратов, что тоже вызывает недоумение. Нас беспокоит нежелание онлайн-ресурсов заниматься модерацией подобного рода контента. YouTube, в частности, вообще ничего не блокирует», — рассказала в интервью ridus.ru исполнительный директор Национального центра помощи пропавшим и пострадавшим детям, член Общественной палаты РФ Екатерина Мизулина.

В целях защиты граждан от недостоверного и деструктивного контента Россия, как и многие другие государства, разрабатывает меры по ужесточению отвественности за распространение откровенной лжи или «запрещенки». В Госдуму внесены законопроекты о введении административных штрафов для владельцев сайтов за отказ удалять фейки и об ограничении доступа к платформам, уличенным в цензуре и тиражировании деструктивного контента, посредством замедления трафика.

Я думаю, замедление трафика — неплохой механизм воздействия на онлайн-платформы. Такие крайние меры, как блокировка иностранных ресурсов, ни к чему хорошему не приведут, поскольку эти площадки имеют громадный охват и очень популярны среди российских пользователей. Меры должны быть именно цивилизованными — штрафы или ограничение трафика. Последний вариант впервые появился в законодательстве Турции, он мне кажется вполне рациональным, — подчеркнула эксперт.

«Это исключительно экономическая мера. Если пользователи заказывают у онлайн-площадок рекламу, то они ожидают определенного качества услуг. Но когда компания не может из-за низкого трафика обеспечить нужное качество, то никто, очевидно, не будет заказывать у нее рекламу. Надеюсь, что новый закон, если его примут, побудит цифровые ресурсы тщательнее следить за тем, чтобы их пользователи соблюдали российское законодательство и конституционные права наших граждан», — добавила Мизулина.

Еще, по ее мнению, России необходимы законы, предусматривающие дополнительные обязанности для социальных сетей по самоцензуре и модерации контента.

«Интернет-площадки должны оперативно реагировать на жалобы пользователей и удалять опасную информацию. В противном случае их надо привлекать к административной отвественности», — пояснила Екатерина Мизулина.

Не менее важно, считает эксперт, продолжать работать над принуждением зарубежных IT-корпораций к открытию на территории России своих представительств. «Отсутствие представительств оборачивается тем, что иностранные IT-гиганты фактически не несут в нашей стране никакой юридической отвественности. Речь идет как о неисполнении решений российских судов, так и об уходе иностранных компаний от уплаты налогов в РФ», — заключила Мизулина.

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (0)