Диета с высоким содержанием белка может помочь сбросить вес и нарастить мышечную массу. Она кажется самым здоровым и бескомпромиссным решением для тех, кто хочет сделать свое тело сильнее и выносливее. Но и в этой бочке с куриными грудками не обошлось без ложки дегтя. Ученые из Университета Вашингтона в Сент-Луисе (США) предупреждают: высокобелковая диета приводит к образованию атеросклеротических бляшек в артериях.

Более того, образующиеся на высокобелковой диете бляшки отличаются своей нестабильностью — они наиболее склонны к разрывам, могут вызвать закупорку артерий и, как следствие, привести к инфаркту.

Существуют явные преимущества в рационе с высоким содержанием белка для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, что повысило его популярность в последние годы. Мы решили узнать, существует ли связь между высокобелковой диетой и сердечно-сосудистыми заболеваниями, — говорит ведущий автор исследования доктор медицинских наук Бабак Разани.

Чтобы узнать, как большое количество протеина в рационе влияет на здоровье, исследователи под руководством Бабака Разани провели эксперимент на мышах. Грызуны были поделены на две группы. Первая была посажена на диету с большим количество жиров, но с маленьким количеством белков — всего 15% от общей калорийности. У второй группы диета была подобная, с такой же суммарной энергетической ценностью, но количество белков было увеличено до 46% от суточного калоража.

В итоге у второй группы мышей (на диете с высоким содержанием жира и высоким содержанием белка) развился наихудший атеросклероз. В их артериях образовалось примерно на 30% больше бляшек, чем у мышей на диете с высоким содержанием жира и нормальным количеством белка. Любопытно, что мыши, потребляющие больше белка, не набирали лишний вес, а вот мыши из первой группы становились пухлее день ото дня.

Бляшки мышей, соблюдавших диету с высоким содержанием белка, были настоящим кладбищем макрофагов. Большое количество этих иммунных клеток в ядре бляшек делают их чрезвычайно нестабильными и склонными к разрыву. Если складывается ситуация, когда кровь циркулирует мимо этих нестабильных бляшек в условиях высокого давления, мы получаем рецепт сердечного приступа, — подытожил пугающие результаты работы доктор Разани.

Ранее «Ридус» рассказал о том, какой спортпит и для каких целей стоит покупать.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.