10121399

В Москве представлены новые рецепты китайской кухни. Фоторепортаж с дегустации

© Мария Жилина/Ridus.ru

© Мария Жилина/Ridus.ru

На Юго-Востоке Москвы состоялась дегустация еще неизвестных столичным гурманам блюд китайской кухни, и я решила проверить на себе новинки восточной кулинарии.

Даром, что угощение происходило недалеко от места моей дислокации, у метро Братиславская, к тому же - ничего не стоило...

© Мария Жилина/Ridus.ru

Предложенное меню  было разработано специально приглашенным шеф-поваром из Китая. Пообщаться с ним не удалось, китайскому не обучена, у него даже имя такое, что не выговоришь. Зато внешне он такой, каким, на мой взгляд, и должен быть китайский шеф-повар... 

© Мария Жилина/Ridus.ru

Гостям на выбор предлагались:  
  • три вида супов: кукурузный суп с крабовым мясом и креветками; острый куриный суп с сыром тофу и древесными грибами; неострый говяжий суп с древесными грибами;
  • четыре вида салатов: салат с тигровыми крветками, ананасом, белым и красным луком, кинзой, сладким соусом чили; салат с говядиной, огурцом, древесными грибами, морковью; салат из баклажанов с красным луком, соусом чили и помидорами; салат из спаржи с огурцом, морковью;
  • один вид новой для нашей широты, точнее долготы, яичной лапши - с курицей, ананасом, мини-кукурузой, миксом из овощей под соусом терияки.

© Мария Жилина/Ridus.ru

Лапша и супы были разложены на прилавке мини-порциями в небольшой картонной посуде, салаты стояли там же, но их нужно было накладывать самостоятельно...

© Мария Жилина/Ridus.ru

Теперь же пару слов о месте, где это все происходило. Это по-настоящему молодежное кафе китайской кухни. Называется WOKKA. Его учредители, Снежана и Андрей, лично встречавшие гостей, в будущем хотят превратить свое детище в масштабную сеть...

 

Но пока это очень уютненькая кафешечка. Почему молодежная? Во-первых, это, в принципе фастфуд, соответствующе недорогой, удобный, быстрый, без всякой помпезности. Но при этом, повторюсь, здесь по-домашнему уютно. К каждому гостю здесь персональное отношение...  

 

Ну, и, наконец, здесь все по-молодежному инновационно. Учредители WOKKA установили на кухне веб-камеры и любой желающий может прямо онлайн поглядеть, что же творится там на кухне...

 

«Однажды был забавный случай, - рассказал мне Андрей, совладелец кафе. - Кто-то из гостей сайта смотрел трансляцию и сообщил нам, что повара тряпками кидаются. Мы сразу к ним, мол, "завязывайте!", они оправдывались, говорили, что просто передавали их друг другу. Такой вот народный контроль»...  

 

Все из представленных на дегустации блюд только планируется ввести в меню. Но прежде чем сделать их общедоступными, владельцы хотят узнать мнение своих самых строгих «критиков». «Неделю назад мы устраивали закрытую дегустацию, только для "своих", - рассказал Андрей, соучредитель WOKKA. - Ну а сегодня хотим узнать мнение каждого, для нас это очень важно, ведь нам нужна  жесткая критика, вот только в книге отзывов за  сегодня — одни положительные рецензии».  Я хорошо его поняла, ведь мы растем и становимся лучше, учась на собственных ошибках, а для этого нужно о них знать, потому пообещала, что оставлю настолько критический отзыв, насколько смогу раскритиковать...

 

Автор этих строк также оценил на свой пусть и непрофессиональный, но непредвзятый вкус предложенные явства. Салаты — действительно по-восточному нежные. Лапша на зубах не вязнет, как в некоторых китайских забегаловках. Вот про супы ничего не смогу сказать, не попробовала, первое редко ем, но наверняка "шеф" и здесь не подвел...

 

Именно таким, на мой скромный взгляд, и должно быть любое заведение общепита. Сейчас в этом маленьком ресторанчике китайской еды на юго-востоке Москвы гораздо больше души, чем в любом сетевом заведении столицы, даже самом престижном. Во всяком случае, на данном этапе.  Потому хотелось бы верить, что Снежанна с Андреем не лишат свое детище "души". Ведь Москве так не хватает по-настоящему стоящих забегаловок, где персонал в первую очередь заботит не количество хороших "рецензий" в книге жалоб, а качество приготовленной пищи и довольные посетители.

 

Нам важно ваше мнение!

+0

Комментарии (12)

  • Small 158c0634fc
    aN_Na28 июля 2013, 15:05

    а-а-а-а....где я была,а?

  • Small default
    Перец28 июля 2013, 15:13

    Китайской? А почему тогда на фотках таджики?)

  • Small 2868d49764
    Юный слесарь28 июля 2013, 15:26

    А шнобель-то какой у девочки

    на втором фото сверху!

  • Small 63b1def56e
    Damaskus28 июля 2013, 16:25

    неизвестных блюд китайской кухни? надеюсь о пропаже домашних животных еще в районе никто не заявлял, хотя есть много бродячих ..

  • Small default
    lamamba29 июля 2013, 01:37

    Это ж насколько надо отчаяться, чтобы опубликовать материал с трагичными многоточиями в конце каждого абзаца, словно это не СМИ, а страница в лирушечке о несчастной любви 15-летней девочки.

  • Small default
    Alexander-769429 июля 2013, 08:26

    Кафе в районе сделало себе неплохую рекламу, и на Ридусе прошло и листовок в почтовые ящики накидали. Нормальный стартап, удачи ребята!

  • Small f66c47e669
    Strelok29 июля 2013, 09:22

    Китайской кухне, я, всё таки, предпочёл бы немецкий айсбан с капустой, уж если что то нерусское. )) Это как то ближе и безопаснее. )

  • Small 5b563a384a
    Бен Воробьёв29 июля 2013, 22:17

    Трансляция просто чумовая) Двое на кассе чё-то тёрли стояли, а повар, неторопливо помешивая лапшу в кастрюле, так смотрел на них, как будто щас эту кастрюлю на них выльет))

  • Small c3696ff471
    Valentin Strict16 марта 2017, 17:44

    Решил заказать както раз в этом фудкорте возле Петровско-Разумовской.
    Осталось неприятное впечатление после посещения данной кухни. В заказе оказался волос, поднос тоже был нечистым. Для кофе дали сахар но не дали чем размешать. На кассе персонал работал халатно, молодой человек общался со своим другом и работу делал лениво.
    Заказ заменили но кушать его расхотелось

В других СМИ:

Картина дня

Бездна новостей
Все новости

Кира Майер может выйти на свободу уже до конца текущего месяца.

Путешествуя на велосипеде в -50 градусов, он едва не замерз насмерть.

распахнутьcвернуть

гражданская журналиcтика

Верни вам, Господи, слезы родительские.

Французский художник с помощью популярных героев показывает проблемы нашей планеты.​

Суть в том, что маркетологи нас банально дурят.

Как известно, нет ничего сложнее, чем проиллюстрировать книгу так, чтобы автору понравилось.

интересное

Компания хочет «обратить» христиан в виртуальную реальность.

Звезды находятся в созвездии Водолея.

Насекомые помогут в исследовании проблем сельского хозяйства.

полезное

Топ-7 самых необычных детских новогодних шоу

Самостоятельные путешествия могут подкинуть не меньше неприятных сюрпризов, чем пакетные туры.

Уровень финансовой грамотности населения России, объективно говоря, невысок.

развлечения

Видео с природным феноменом собрало уже более 3 миллионов просмотров.

Усатый проехал полстраны, прежде чем был обнаружен.

Что случилось бы, если бы две крупнейшие франшизы Marvel слились в единый фильм?