Согласно новому исследованию ученых из Афинского университета (Греция) еженедельное употребление ультра-обработанных продуктов связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ, нестабильную стенокардию, инсульт, сердечную недостаточность и нарушения сердечного ритма.

К ультра-обработанным продуктам относятся: упакованный хлеб массового производства, полуфабрикаты, фастфуд, сладости, соленые закуски, сухие завтраки, восстановленное мясо, включая рыбные и куриные наггетсы, лапша и супы быстрого приготовления, консервированные овощи с добавлением соли, сухофрукты в сахарной глазури, газированные и подслащенные напитки.

Фастфуд.

© pexels.com

В исследовании участвовало 2020 мужчин и женщин, средний возраст которых составил 45 лет. Все они в среднем употребляли около 15 порций ультра-обработанных продуктов в неделю. За участниками наблюдали в течение десяти лет на предмет возникновения фатальных и нефатальных сердечно-сосудистых заболеваний.

По результатам работы ученых, представленным на Конгрессе ESC (Европейское общество кардиологии), было обнаружено, что частота возникновения сердечно-сосудистых заболеваний увеличивалась по мере роста потребления ультра-обработанной пищи. При среднем еженедельном потреблении 7, 13 и 18 порций частота развития болезней сердца и сосудов возрастала на 8,1%, 12,2% и 16,6% соответственно.

Постепенно накапливаются данные о связи между ультра-обработанными продуктами и повышенным риском развития некоторых хронических заболеваний. Необходимы новые инициативы в области общественного здравоохранения и питания, поощряющие выбор полезных и питательных продуктов вместо обработанной пищи, — говорит Матина Кувари, автор исследования.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.