Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов подчеркнул, что использование одного вида масла при готовке еды может усилить риск развития онкологических заболеваний. Об этом он сообщил в своем Telegram-канале.

Вялов объяснил, что насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, при длительном воздействии высоких температур превращаются в потенциально канцерогенные вещества. Чем дольше происходит процесс жарки, тем больше образуется опасных компонентов, которые увеличивают вероятность развития рака, заметил специалист.

С учетом этого, доктор посоветовал отдавать предпочтение растительным маслам с высокой точкой дымления при приготовлении блюд. В случае использования сливочного масла рекомендуется сокращать время жарки, чтобы минимизировать риск воздействия вредных веществ, отметил Вялов.

Ранее онколог Расул Ахмаев объяснил, как выявить возможную опасность в родинке. В частности, он назвал асимметричную форму невуса сигналом, требующим внимания.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.