Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук, Екатерина Кашух, работающая в лаборатории «Гемотест», рекомендует утилизировать салаты, оставленные при комнатной температуре. Она отмечает важность соблюдения условий и сроков хранения продуктов.

"Лучше всего готовить салаты небольшими порциями и заправлять их непосредственно перед подачей на стол," — сообщила она в интервью с РИАМО.

Кашух поясняет, что хотя холодильник замедляет рост бактерий, он не может его остановить полностью. Она также отмечает, что нарушение температурного режима часто становится причиной пищевых отравлений, особенно после праздничных дней.

В свою очередь, нутрициолог Елена Желянина рассказала NEWS.ru о том, что чрезмерное употребление салатов с майонезом может повысить уровень холестерина в организме.

"Классический майонез состоит из растительного масла и яичных желтков, в то время как его промышленный аналог включает также сахар и стабилизаторы. Одна столовая ложка такого майонеза может содержать до 10–12 граммов жира," — пояснила она.

Желянина добавила, что новогодние салаты часто содержат источники холестерина, и при низком уровне физической активности это может усилить производство холестерина в печени.

Ранее Ольга Рублёва, кандидат медицинских наук и эксперт аналитического центра университета «Синергия», отметила, что повышение артериального давления может сопровождаться такими симптомами, как тревога и страх.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.