Эндокринолог Елена Островская отметила, что классическое молочное или сливочное мороженое с простым составом не представляет угрозы для здоровья человека. Основа этого вида мороженого включает молоко или сливки, что означает наличие в нем белков, кальция и молочных жиров. Кроме того, молочные продукты содержат триптофан — аминокислоту, способствующую синтезу серотонина и мелатонина, влияющих на настроение и качество сна, рассказала Островская "Газете.Ru".

Островская рекомендовала внимательно изучать состав мороженого. В идеале основными ингредиентами должны быть молоко или сливки, а не заменители молочного жира и сиропы. Она добавила, что если сахар или подсластители указаны первыми в списке ингредиентов, это свидетельствует о их высоком содержании в продукте. Перед употреблением мороженого с яркими и кислотными цветами врач предостерегает, так как оно вероятно содержит много красителей и ароматизаторов. Островская также отметила, что для людей, следящих за своим питанием, доступны варианты мороженого с пониженным содержанием сахара и повышенным содержанием белка. Тем не менее, она предупреждает, что для вкуса и текстуры производители часто добавляют подсластители и другие добавки, что может увеличить калорийность десертов.

Не заменяйте мороженым полноценные приемы пищи, следите за его составом. Людям с сахарным диабетом, хроническим панкреатитом и определенными нарушениями обмена веществ следует быть особенно осторожными, учитывая содержание сахара и жирность продукта, — заключила Островская.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.