Диетолог Эдвания Соарес сообщила, что остатков новогоднего ужина можно спокойно употреблять в пищу до трёх дней при условии их надлежащего хранения. В разговоре с изданием Metropoles она уточнила конкретные сроки хранения для различных блюд.

По утверждениям Соарес, такие продукты, как мясо, рис и гарниры, могут оставаться свежими до трёх дней. Однако блюда, приготовленные на основе майонеза, уже через 24 часа в холодильнике рискуют испортиться, предупредила диетолог. Специалист также отметила, что десерты, содержащие молочные продукты, должны храниться не более 48 часов.

Крайне важно после застолья убрать еду в холодильник не позднее, чем через два часа, после того как она стояла при комнатной температуре, — подчеркнула Соарес.

Диетолог подчеркнула необходимость использования контейнеров из стекла или высококачественного пластика, не содержащего бисфенол А, для хранения остатков. Контейнеры должны быть плотно закрыты. Она также упомянула, что хотя алюминиевая фольга может использоваться для покрытия контейнеров, она не предоставляет надлежащей герметизации.

Ранее специалист по питанию Дмитрий Быстров предложил использовать полезные альтернативы майонезу. В частности, он рекомендовал применять несладкий йогурт для заправки новогодних салатов.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.