Создатель научно-популярного канала, посвящённого грибам, Дмитрий Тихомиров сообщил, что на дубах часто встречается гриб трутовик серно-жёлтый. В беседе с «Вечерней Москвой» эксперт отметил, что, несмотря на то что этот гриб является древоразрушающим паразитом, его можно употреблять в пищу. По словам специалиста, ключевым условием при сборе является молодость плодового тела: его следует заготавливать до наступления старости и огрубления ткани.

Тихомиров также указал на наличие трутовиков в городской среде: в Москве они сохраняются на территории усадеб и в парках, а на дачном участке эксперта эти грибы появляются каждую весну. Эксперт предостерёг от сбора трутовика серно-жёлтого на хвойных деревьях, поскольку в таких случаях гриб может приобретать горький вкус.

SPARROW

Ранее шеф-повар Алёна Комар рекомендовала не замораживать белые грибы в сыром виде.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.