Как сообщила РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, для придания традиционным новогодним салатам, таким как оливье и сельдь под шубой, более полезных свойств, можно внести ряд изменений в их рецепты.

В частности, предлагается заменить калорийный майонез на нежирную сметану или йогурт. Это позволяет снизить энергетическую ценность салатов: в столовой ложке майонеза содержится около 200 килокалорий, в то время как сметана и йогурт менее калорийны.

Также Стародубова советует использовать свежие огурцы вместо солёных, чтобы уменьшить содержание натрия, и вместо колбасы добавить отварное белое мясо цыплёнка или индейки, чтобы увеличить питательную ценность блюд.

В случае приготовления сельди под шубой рекомендуется ограничить количество майонеза, предпочитая растительное масло, что позволит снизить содержание соли без изменения общей калорийности.

Антонина Стародубова подчеркивает, что такие изменения помогут сделать традиционные блюда не только менее калорийными, но и более соответствующими принципам здорового питания.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.