По мнению диетолога Марият Мухиной, холодец является полезным продуктом, если его правильно приготовить, однако не следует злоупотреблять его потреблением. В беседе с RT она подчеркнула, что на качество холодца влияют исходное мясо и количество соли, которые могут оказывать негативное воздействие на здоровье. Кроме того, следует уделить внимание условиям хранения холодца, чтобы избежать развития микрофлоры.

Диетолог также обратила внимание на необходимость контролировать потребление холодца для людей с лишним весом. Она рекомендовала ограничить употребление белковых продуктов, включая холодец, до 200 граммов в день. При избыточном потреблении белков может возникнуть нагрузка на почки.

Кроме того, Мухина предостерегла, что использование в холодце чеснока и специй требует осторожности от людей, страдающих гастритом.

Особое внимание стоит уделить беременным женщинам, которым следует обращать внимание на жирность холодца. Если изготавливать холодец без жирных частей мяса и после удаления жира, сливая первый бульон, блюдо будет богато коллагеном и станет полезным.

Она также подчеркнула важность слива первого бульона из-за возможного содержания тяжелых металлов.

Ранее было дано объяснение, как россияне могут отметить Новый год, соблюдая Рождественский пост.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.