В окрестностях Костомукши в лесу была обнаружена редкая разновидность черники. На кустах, вместо привычной тёмно-синей, созрели практически белые ягоды. Такой необычный окрас объясняется спецификой образования растительных пигментов, и не связан с появлением нового ботанического вида, передаёт издание «Столица на Онего» со ссылкой на местную жительницу, Татьяну Шелину.

По словам Шелиной, такие кусты расположены примерно в 20 километрах от Костомукши и из года в год появляются в одном и том же месте. В этот сезон количество белых ягод заметно увеличилось.

Изменение в цвете вызвано нарушением синтеза антоцианов – пигментов, обеспечивающих характерный тёмно-синий оттенок зрелой черники. При дефиците антоцианов, плоды остаются светлыми.

Необычная внешность ягод не делает их несъедобными. Вкус белой черники практически идентичен обычной, хотя некоторые сборщики утверждают, что она чуть слаще. Такие экземпляры встречаются единично на обычных кустах. Важно учитывать вид растения при сборе ягод, так как внешне схожие белые плоды даёт снежноягодник, который, в отличие от черники, является несъедобным и токсичным.

Ранее в Москве начались продажи княженики — редкой арктической ягоды, также известной как арктическая малина. Цена деликатеса составляет до 55 тысяч рублей за килограмм. Сезон на княженику короток и только начинается. Ягоды собирают вручную в труднодоступных северных регионах, и их срок хранения составляет лишь несколько дней. Княженика напоминает малину, но мельче и сложнее по форме. Её главной особенностью является необычный вкус, напоминающий смесь малины и ананаса.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.