Авокадо, бананы, ягоды и зелень – дневной рацион многих семей. Однако эти продукты нередко становятся объектами излишней траты средств, так как либо остаются невостребованными на продолжительный срок, либо быстро теряют свою свежесть. Подобные ингредиенты нередко называют «непростой пищей» из-за их короткого срока хранения, требующего надлежащих условий для сохранения свежести.

В интервью с Life.ru финансовый эксперт из сервиса «Пакет» от X5, Ольга Матвеева, раскрыла тонкости их выбора.

Авокадо: выбираем на развес, а не фасованные. Известно, что авокадо – один из самых трудных для хранения продуктов. Лучше всего приобретать плоды на развес и разной степени зрелости: твердые авокадо подойдут для будущего использования, в то время как более мягкие принесут удовольствие в ближайшие дни. Спелые авокадо должны быть слегка упругими, без разрушающейся мягкости. Не дозревшие плоды рекомендуется хранить при комнатной температуре, а при достижении зрелости перемещать в холодильник для замедления процесса созревания. При хранении разрезанного авокадо рекомендуется сбрызнуть его лимонным соком и плотно завернуть в пленку либо же использовать герметичный контейнер для сохранения свежести и цвета.

Зелень: сохраняется, как цветы. Зелень может дольше оставаться свежей, если её держать, как цветочный букет, то есть стебли должны стоять в воде, накрытые пакетом. Альтернативой служит завертывание в слегка увлажненное полотенце и размещение в овощном отсеке холодильника. По этой причине предпочтение отдавайте зелени в горшочках, располагаемых на задних стеллажах магазинов, где условия более прохладные и влажные.

Если вам не важно, какой именно вид зелени — классический салат, руккола или китайская капуста, — обратите внимание на акции в супермаркете. Вполне возможно, что один из видов зелени окажется на полке с выгодным предложением.

Планирование вместо избытка

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.