Людям, обладающим предрасположенностью к аллергическим реакциям или страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, рекомендуется проявлять осторожность при употреблении орехов. Особенно это касается кедровых орехов, которые следует полностью исключить из рациона при наличии кишечных расстройств, язвенных болезней и некоторых кожных заболеваний. Такие данные озвучила РИА Новости Людмила Сухорукова, врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы, подведомственной Министерству здравоохранения Московской области.

Сухорукова подчеркнула, что людям с вышеуказанными проблемами со здоровьем целесообразно избегать употребления орехов, а также рекомендует при необходимости предварительно вымачивать их. Для этого орехи нужно залить теплой водой и оставить на ночь, что способствует активации фермента фитазы. Это позволяет уменьшить содержание фитиновой кислоты, препятствующей усвоению полезных питательных веществ.

Кроме того, по словам специалиста, кедровые орехи следует исключить из рациона тем, кто страдает от кишечных проблем, язвенной болезни, кожных недугов или испытывает индивидуальную непереносимость. Аналогичным образом, любые орехи противопоказаны людям с аллергией на них.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.