Врач терапевт-диетолог и кандидат медицинских наук, работающая научным сотрудником в Федеральном государственном бюджетном учреждении науки «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Солнцева дала рекомендации относительно выбора масел для жарки. В интервью изданию «Газета.Ru» Солнцева подчеркнула, что предпочтение следует отдавать очищенным и рафинированным маслам. Эти масла отличаются тем, что имеют высокую точку дымления и не содержат вредных компонентов.

Специалист отметила, что для заправки салатов стоит использовать смесь нерафинированных масел, тогда как для кулинарной обработки продуктов жарением целесообразно применять рафинированные масла.

Такие масла могут быть нагреты до температуры +250 градусов Цельсия, при этом не выделяя вредных веществ, — пояснила Солнцева.

Ранее, клинический психолог Ольга Аристова в беседе с Национальной службой новостей говорила о том, что привычка заедать стресс может стать причиной набора лишнего веса, вынуждая многих уделять этому повышенное внимание.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.