Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил ТАСС, что на российском рынке достаточно красной рыбы для удовлетворения спроса на Масленицу.

В прошедшем году был зафиксирован удачный улов лосося, общий объем которого составил 335,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Это обеспечивает наличие горбуши, кеты и нерки вплоть до следующей путины, начало которой запланировано на конец мая. Учитывая также объемы производства аквакультурного лосося, ориентированного на внутренний рынок, и импортные поставки из Чили, Турции и других стран, обеспеченность этим видом рыбы не вызывает сомнений.

Традиционные блины с начинкой из соленой и копченой красной рыбы будут доступны на российских прилавках в полном объеме, подтвердил Зверев.

Зверев также отметил, что лососевые остаются одними из самых популярных рыбных продуктов в России, уступая по популярности только сельди. Таким образом, обеспечение российского рынка красной рыбой является ключевым приоритетом для рыбопромысловых компаний и аквакультурных хозяйств.

В ВАРПЭ также сообщили, что в 2025 году на Дальнем Востоке лососевая путина оказалась значительно успешнее по сравнению с предыдущим годом. Общий объем улова составил 335,5 тыс. тонн, что на 43% больше в сравнении с предыдущим периодом, а производство икры из этого улова увеличилось примерно на 30%.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.