Согласно заявлению председателя Союза пчеловодов России Валерия Михеева, расценить поддельный мед как натуральный для рядового потребителя стало крайне сложно. Многие производители достигли высокого уровня в имитации этого продукта, что затрудняет выявление подделки даже в лабораторных условиях.

В своем заявлении Михеев отметил: "К сожалению, почти невозможно сразу определить фальсификат. Сейчас подделывают мед довольно искусно, как и многое другое. Обнаружение подделки требует внимательного подхода и серьезного анализа, хотя выявление нарушений в процессе производства возможно".

Михеев подчеркнул, что основная доля фальсифицированного меда исходит от переработчиков продукта. "Что касается самих пчеловодов, мне лично не известны случаи фальсификации меда с их стороны. Поэтому я настоятельно советую приобретать мед у проверенных пчеловодов, которых вы знаете и с которыми имеете хорошо налаженные отношения, чтобы избежать проблем с подделками", — заключил он.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.