К началу декабря текущего года снижение оптовых цен на свинину по различным частям туши достигло от 4 до 27 процентов в годовом выражении. Эти данные были получены из мониторинга, проведенного аналитической компанией NTech и опубликованы в издании «Коммерсантъ».

Цены на свиного поголовья снизились на 14 процентов, грудинка подешевела на 27 процентов, лопатка — на 7 процентов, окорок — на 4 процента, а полутуши стали дешевле на 10 процентов. Однако карбонад стал единственной позицией, стоимость которой увеличилась на 14 процентов.

Тенденция снижения цен начала формироваться в октябре. Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов, пояснил:

Снижение цен вызвано уменьшением спроса на свинину, что связано с изменениями в потребительском поведении.

Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, соглашается, что этот фактор имеет основополагающее значение. Также она отметила, что в октябре и ноябре наступает период сезонного спада потребления, который совпадает с максимальными объемами производства.

В то же время, директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов указал:

Ранее свинина существенно подорожала, и часть потребителей переключилась на другие виды мяса. Даже с увеличением экспорта, выросшего в полтора раза в первые десять месяцев года, значительного влияния на рынок не оказывается.

Как отмечает Корягина, сложившаяся картина создает риски для свиноводов. Снижение спроса уменьшает рентабельность, что создает проблемы для бизнеса на фоне неблагоприятных кредитных условий. По словам Краснова, производственные издержки с начала года увеличились на 25-30 процентов, что уменьшает финансовую устойчивость предприятий. Менее эффективные хозяйства сталкиваются с угрозой убытков и риском банкротства.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.