В начале 2026 года в России зафиксировано снижение цен на красную икру. Согласно информации, представленной Росстатом и Рыбным союзом, об этом сообщает издание «Ведомости».

Данные Росстата указывают, что стоимость одного килограмма красной икры снизилась до 9387 рублей, что на 1,8 процента меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рыбной союз сообщает, что икру горбуши можно приобрести по цене 9100 рублей за килограмм, что означает падение цены на 14 процентов.

Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли также отмечает, что цены на икру упали в среднем на 15-20 процентов. Эксперты связывают это снижение с увеличением производства. Объемы производства икры выросли на 60–65 процентов сравнительно с предыдущим годом.

Управляющий партнер компании Agro & Food Communications, Илья Березнюк, указал, что в 2024 году наблюдался рост цен на этот деликатес из-за самой слабой за последние 20 лет путины. Однако последующий рост объёмов вылова рыбы привел к увеличению предложения, и соответственно, снижению цен. Особенно сильно это повлияло на стоимость икры горбуши, на долю которой приходится 65–73 процента всего сегмента.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.